香菇蒸蛋
準備材料:胡椒粉1小匙、精鹽1小匙、味精小匙、雞蛋4個、香菇20克。
1.先將香菇洗凈,切成末狀。
2.將雞蛋打入碗內攪成蛋汁,加入適量水,再加入香菇末一起打勻。
3.最后將精鹽、味精和胡椒粉倒入碗內一起蒸15 分鐘,熟后即可。
準備材料:大米150克、魚肉100克、鮮香菇4朵、芹菜50克、姜絲2克、鹽、胡椒粉適量。
1、大米洗凈,浸泡一會,放入鍋中,加約8倍水煮粥。
2、魚肉切成薄片,放少許鹽和胡椒粉腌一會。
3、香菇洗凈去蒂,切成片,芹菜洗凈,切成丁。
5、米煮至軟爛后,放入香菇片,再放入魚片、姜絲,攪散,煮至粥沸,再煮5分鐘。
7、倒入芹菜末,略煮片刻即可。最后加少許鹽攪拌均勻即可。
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