兒童香菇的做法：香菇肉末豆腐

材料：豆腐1塊、豬肉末100g、香菇5朵、油適量、鹽適量、干辣椒適量、小蔥適量、姜適量、醬油適量、淀粉適量、辣椒油適量。

做法：

1、準備好原材料。

2、豆腐放入加了鹽的開水中泡上三分鐘。

3、準備好水淀粉， 再加入鹽等調(diào)料。

4、燒熱鍋，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、紅椒末和蔥白一起煸炒。

5、煸炒出香味后加入肉末一起翻炒。

6、肉末翻炒變色后加入香菇末一起翻炒。

7、再加入點鹽和醬油調(diào)味。

8、鍋中加入適量的水煮開。

9、水開后下入切成小塊的豆腐， 加蓋煮上兩分鐘。

10、大火， 待芡汁收到濃稠時關(guān)火。

11、盛入碗中， 表面上撒些小蔥末。

兒童香菇的做法：蘋果香菇燒雞翅

材料：雞翅中500g、香菇100g、蘋果150g、冰糖25g、鹽1茶匙、白糖1茶匙、黃酒2湯匙、生抽2茶匙、生姜10g。

做法：

1、所有材料準備好。

2、香菇洗凈切大塊，生姜切片。

3、起油鍋，放入冰糖。

4、小火炒至冰糖溶化，起淺咖啡色小泡。

5、放入雞翅中、生抽，炒至雞翅中上色。

6、放入生姜、香菇、黃酒略炒。

7、再放入鹽、白糖和適量的水大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

8、最后放入去皮去核切成大塊的蘋果，大火燒至湯汁濃稠出鍋。

兒童香菇的做法：蝦肉香菇如意卷

材料：蝦仁300g、雞蛋2個、蔥適量、姜適量、料酒適量、水淀粉適量、生抽適量、鹽適量、香菇適量。

做法：

1、首先將香菇去蒂，蔥切蔥花，姜切末，蝦仁拍碎，剁成泥。

2、將雞蛋磕入碗中，淋入適量料酒、水淀粉，打散。

3、鍋中倒入溫水，放入香菇，燙兩分鐘，撈出，然后切成末。

4、放入蝦仁，加入少許鹽，淋入適量料酒，順著一個方向均勻攪拌。

5、再加入香菇、姜末、蔥花、拌勻，淋入適量生抽，攪拌均勻。

6、鍋中倒入油，燒熱后，倒出來，再將雞蛋液倒入鍋中，煎至蛋液成型，盛出。

7、準備好雞蛋皮，將蝦肉餡鋪滿整個蛋皮，卷起來，裝入盤中。

8、鍋中倒入清水，將擺好盤的蛋卷，蓋上鍋蓋，隔水蒸八分鐘，即可出鍋。

9、最后再將蒸好的蛋卷切段，就可以愉快的享用了。