高麗菜飯

孕期

▲高麗菜富含維他命U，可以幫助改善肝功能；同時(shí)它富含葉酸，能夠滿足孕婦孕期對(duì)葉酸的需求；可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。

材料：

高麗菜150克、胡蘿卜20克、白飯（1杯米的量）、鹽及胡椒適量、醬油1/2小匙、香菇1朵、絞肉30克。

做法：

1.電飯鍋煮好白飯后，把高麗菜洗凈以手剝成小塊，再將胡蘿卜切絲，干香菇泡軟切片。

2.將香菇爆香，絞肉炒香。

3.加入胡蘿卜絲炒軟，最后放入高麗菜炒熟并調(diào)味。

4.把煮好的白飯以飯勺拌松，放入炒好的高麗菜與其他食材，攪拌均勻；最后再放回電飯鍋悶半小時(shí)即可。

Point:

1.忙碌的上班族媽媽?zhuān)梢栽谇耙惶煜葘⑾愎脚菟?，放進(jìn)冰箱保存。

2.利用電飯鍋蒸飯十分便利，但一開(kāi)始煮飯時(shí)，要比平時(shí)少放10%～20%的水，以免最后放回電飯鍋悶時(shí)，飯會(huì)變得太潮濕。

3.未清洗的高麗菜在烹調(diào)前，建議先用熱水燙過(guò)，可去除農(nóng)藥殘留。