幼兒如果食物中毒怎么辦？最近看到一則新聞關于幼兒園的孩子出現了不同程度嘔吐等癥狀，嘔吐疑為食物中毒造成的，當孩子出現食物中毒時如何采取急救措施？

食物中毒高發在夏秋季

食物中毒一般多發生在夏秋季，兒童發病率較高，是由細菌污染食物而引起的一種以急性胃腸炎為主癥的疾病。食物中毒后要及早進行救治，尤其是年幼的孩子。

科普一下：

引起食物中毒的細菌肉眼看不見，而且聞不出、嘗不出，所以當孩子吃進嘴里的時候并不會意識到。

● 最常見的是沙門菌類污染，以肉食為主；

● 葡萄球菌引起中毒的食物多為乳酪制品及糖果糕點等；

● 嗜鹽菌引起中毒的食物多是海產品；

● 肉毒桿菌引起中毒的食物多是罐頭肉食制品。

食物中毒有這些共同特征

1.起病急，潛伏期短，短期多人同時發病。

2. 共同進食史，停止食用該種食品，可停止發病。

3.相似的臨床表現，一般以急性胃腸道癥狀為主。

4.人與人之間無直接傳染。

食物中毒急救小知識

作為家長，當發現孩子發生了食物中毒時，都應分秒必爭地立刻進行搶救，以免失去時機造成不可挽回的損失。北京急救中心副主任醫師陳志就教大家面對不同情況的中毒，進行有效的急救和自護，幫助大家在第一時間處理中毒癥狀。

催吐：如果寶寶中毒不久且無明顯嘔吐癥狀，催吐是好辦法

如食物吃下去的時間在一至兩個小時內，可采取催吐的方法。喝喝濃食鹽水或生姜水，可迅速促進嘔吐。吐過吃下去的是變質的葷食物，則可以服用十滴水來促進迅速嘔吐。這是一個非常簡單但很有效的方法。方法是用干凈的手指放到喉嚨深處輕輕劃動，也可用筷子、湯匙等。同時可以喝些鹽水，有補充水分和洗胃的作用。特別是在野外誤吃了有毒的蘑菇，要第一時間催吐。

兒童已經發生了昏迷，他無法管理好自己的呼吸道，以及1歲以下的小嬰兒，他的呼吸功能比較差，還有誤食腐蝕性食物的情況，都禁止催吐。

導瀉：服用瀉藥，促使受污染的食物盡快排出體外

如果病人吃下去中毒的食物時間超過二小時，且精神尚好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。進食兩個小時后，食物已到了小腸大腸里，這時催吐是沒什么效果的，要考慮導瀉。

導瀉用于體質較好的年輕人。小孩和老人要慎用，以免引起脫水或電解質紊亂。

解毒：利用各種食物的特性來減輕中毒癥狀或解毒有一定實用價值

食物中毒有細菌污染引起的，有農藥等化學毒物引起的，有的是食物本身產生的。掌握一些食物中毒急救和自救的知識，做到分秒必爭防止疫情擴大蔓延，很有必要。例如：吃了變質的魚、蝦、蟹等引起食物中毒，可取1比2的比例，勾兌食醋和水，兌好后一次服下。若誤食了變質的飲料或防腐劑，急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。

送院治療：食物中毒后，迅速撥打急救電話120送醫院搶救

經上述急救，中毒者癥狀未見好轉，或中毒程度較重，應立即撥打120急救電話，或盡快將中毒者送到醫院進行洗胃、灌腸、導瀉等治療。如果救治及時的話，很多兒童是可以轉危為安的，但是如果拖延了時間，有些兒童就會有生命危險。

食物中毒預防小手冊

注意個人衛生，加強體育鍛煉

從小培養寶寶良好的個人衛生習慣，飯前便后勤洗手、不喝生水。提倡體育鍛煉，增強機體免疫力，抵御細菌的侵襲。

食物清洗干凈，不生吃水產品

選擇水果蔬菜一定要新鮮，生吃水果蔬菜一定要清洗干凈。水產品應當加熱后再食用，不要吃生魚片、烤制的生蠔、醉蟹、醉蝦和腌制的水產品（這些水產品中大多含有一些細菌、微生物和寄生蟲）、短期腌制的蔬菜。扁豆要燒熟煮透。

堅決不吃發霉變質食物

千萬不要吃發霉變質不新鮮的蔬菜水果、水產品及其他食物。

不吃來源不明的食品

對于一些來歷不明或不了解食用禁忌的食物（如野生蘑菇、野菜、發芽馬鈴薯、河豚魚等），最好不要貿然給寶寶吃，以免引起食物中毒而追悔莫急。

嬰幼兒不吃剩飯剩菜

家庭盡量每頓不剩飯菜，尤其是嬰幼兒堅決不能吃剩飯菜，大人也要做到剩飯菜煮開熱透才能食用。

生熟食分開

食物制作者需要注意個人衛生，食品加工過程要做到生熟分開，避免食物之間互相污染。家庭冰箱要每周進行清潔消毒處理，擺放食物要生熟分開，以免食物交叉污染。

盡量減少外出就餐

盡量減少外出就餐，除了擔心食品衛生之外，一些衛生條件不好的餐館還是某些重癥腸道傳染病的傳播場所。

不購買無標簽飲食

外出旅游購物、就餐要索取票據，注意查看食品的生產日期、保質期和生產單位，不要購買無標簽的食品。票據要標清餐飲單位的名稱和地點，方便日后查證。一旦發生食物中毒或就餐過程中發現衛生問題，可及時向當地的衛生監督機構投訴舉報。