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經常有網友問：寶寶很健康,可就是不愛吃東西,經常要大人追著喂。為什么？  　　1.嬰兒時期未能及時添加輔食：在嬰兒輔食添加的關鍵時期,沒有給寶寶適宜的鍛煉,使寶寶的咀嚼能力、味覺發育落后于同齡兒童。 　　從嬰兒四個月起,隨著月齡的增加,要依據由少到多、由一種到多種、由軟到硬、由細到粗的原則,逐步添加輔食。 　　2.零食過多：在寶寶添加離乳食品期間,發現了他(她)愛吃的食物,以后就不斷地買回來。餐前零食過多,正餐自然也就吃不下了。 　　父母一定要了解幼兒營養的知識,還要讓孩子懂得可樂雖然好喝,但是會長胖；果汁很好喝,但是會阻礙食欲,也容易造成蛀牙。 　　3.邊吃邊玩：有些父母看到孩子不愛吃飯,就采取了講故事、做游戲邊吃邊玩的方式。結果適得其反,不但進一步分散了小兒進餐注意力,還易發生嗆食等意外。 　　不妨嘗試一下鼓勵法：孩子不好好吃飯時就不理

母乳與牛乳的營養成分對比表 成分 人乳 人初乳 牛乳 能量 290kJ(70kcal)   290k(70kcal) 比重 1.028-1.033   1.028-1.033 pH值 8.97   6.57 蛋白質（g/100g） 0.9 2.7 3.3 酪蛋白 0.4 1.2 2.7 乳白蛋白 0.4   0.4 乳球蛋白 0.2 1.5 0.2 水（g/100g） 88 87 88 脂肪（g/100g） 3.8 2.9

　　早餐是一天中的第一頓飯，也是重要的一餐，對幼兒的身體健康具有重要的影響。國內外的許多研究表明，不吃早餐和早餐營養質量不高的孩子，其邏輯思維、創造性思維和身體發育等方面均會受到嚴重影響。飲食行為不科學，影響孩子形成良好的進餐習慣1. 起床即吃消化不良。2.吃得過快損傷消化系統。3.早餐單調影響食欲。4.早餐不定時定點影響消化吸收。早餐營養不合理，危害孩子身體健康。那么，什么是科學合理的營養早餐呢？　　判斷方法是根據早餐食物種類的多少進行評價。我們把食物進行以下分類：　　第一類是提供碳水化合物類的食物，如饅頭、蛋糕、米、面等谷物類及薯類；　　第二類是提供優質蛋白質的食物，如牛奶、雞蛋、火腿、肉等動物性食物，還有豆類及豆制品等；　　第三類是提供無機鹽、維生素的食物，如黃瓜、西紅柿等蔬菜以及水果類食物?？茖W合理的營養應包括上述三類食物。

      不是大品牌好品質的奶粉就一定適合你家寶寶的，食用方法和食用量都有一定的講究，媽媽們，你們都掌握了嗎？　        貼心提醒：奶粉，不要換太勤        時常有媽媽因為看到孩子不長或者是大便發綠就變換奶粉，殊不知變換奶粉會給孩子帶來很大的壓力。更換奶粉在初期會使得攝入量減少，引發消化不良，有的還會引起口吐、腹瀉、便秘等癥狀。同時也要避免一些媽媽僅僅是道聽途說某某奶粉好就變換奶粉的做法。除去因為偶爾牛奶過敏所以要喂特殊蛋白奶粉外，最為要緊的是堅持喂養同一種奶粉。        寶寶吃奶粉不要過量 

　　蛋白質對兒童有什么重要意義 　　蛋白質與人體健康密切有關，它的作用包括以下幾個方面 　　1、是構成人體組織的主要成分。人體的每一個細胞都含有蛋白質，若除去水分，蛋白質占人體干重的80％。小兒一直處于不斷的生長發育中，所以要不斷地從食物中攝取蛋白質。 　　2、用于更新組織。在人體新陳代謝中，舊細胞不斷被分解，新細胞不斷被合成，這都需要蛋白質。疾病的恢復，創傷的愈合也離不開蛋白質。 　　3、調節生理活動。催化新陳代謝的酶，調節生理活動的激素，參與免疫反應的抗體，乃至維持正常滲透壓，無一不與蛋白質有關。 　　4、提高熱能。1克蛋白質可提供4千卡的能量。必要時蛋白質可在人體內轉變成脂肪或碳水化合物，所以說蛋白質是最重要的營養素之一。 　　哪些食物所含的蛋白質比較好 　　一般來講，蛋白質的來源有兩大類。一是動物性蛋白質，如瘦肉．魚、蛋和乳類等，它們所含的氨

  美國一項研究結果顯示，嬰兒在出生后最初半年接受母乳喂養，能減少感染呼吸道疾病的危險。　　美國兒科學院曾推薦嬰兒接受至少6個月的母乳喂養，部分原因是基于母乳喂養可保護孩子免受腸胃感染?？紤]到母乳喂養可能有其他好處，美國加利福尼亞大學戴維斯分校的研究人員進行了一項新研究。　　據最新一期英國《兒科》雜志報道，研究人員分析了美國第3次健康與營養調查的數據。這次調查于1988年到1994年之間進行，2277名半歲到兩歲大的兒童參加了此次調查。　　研究結果發現，接受至少半年 母乳喂養的孩子患肺炎的比例為1.6%，明顯比母乳喂養不足半年的孩子比例低。母乳喂養時間為4到6個月的孩子患肺炎的比例為6.5%?！　⊙芯咳藛T稱，他們的研究結果支持了目前的“母乳喂養應至少滿半年”的說法。

l·往往在疾病早期，首先表現食欲不振，不想吃飯。  　　2·平時已養成吃零食習慣，對吃飯感到沒有滋味。  　　3·活動量不夠，食物尚未完全消化，沒有饑餓感。  　　4·由于營養不良，腸蠕動減慢，胃內排空時間延長，無饑餓感而影響食欲。  　　5·飲食時間安排不妥，兩頓間隔時間太近。  　　6·孩子過于疲勞或過度興奮，吃飯時想睡覺或無心吃飯，影響食欲。  　　7·因睡眠不足而影響食欲。  　　8·由于家長過分溺愛孩子，致使孩子用不吃飯的行為作為手段，以達到他所要求的目的。  　　9·有的孩子從小不鍛煉咀嚼，吃什么都囫圇吞下，碰到稍硬的食物，不是吐出就是含在嘴里。家長為了讓孩子將食物咽下，就給喂大量湯水，沖淡了胃酸。久而久之孩子食欲減退。  　　10·經常服藥，特別是

　　國家質檢總局今天公布了嬰幼兒米粉產品的質量抽查結果，抽樣合格率僅為58.3%，產品整體質量水平較低。 　　這次共抽查了北京、四川、福建、浙江等9個省市的24種產品，其中不合格的有10種，在這些產品中最嚴重的有11項指標不符合國家規定。 　　暴露的產品質量問題有：微生物指標嚴重超標；部分產品不按照規定添加營養強化劑，甚至不添加營養強化劑。如果嬰幼兒長期食用這樣的米粉，會影響他們的生長發育，可能導致營養缺乏癥等疾病。 　　國家質檢總局公布了部分質量較差的產品及企業： 　　四川省廣漢市星科食品廠 蔬菜米粉第2時期 星科 500g/袋； 　　高州市樂福兒童食品廠 淮山米粉 樂福 300g/袋； 　　高州市港興實業有限公司 淮山多維營養米粉 港興 400g/袋； 　　杭州未來營養食品有限公司 未來AD鈣米粉（第2階段）未來

大家都知道，母乳是嬰兒最好的食物。但也有些母親由于各種原因不能進行母乳喂養，這時就要考慮選擇配方奶粉了。嬰兒配方奶是指以乳?；蚱渌麆游锶橹?，或其他動植物提煉成份為基本組成，并適當添加營養素，使其總合成能供給嬰兒生長與發育所需營養的一種人工食品，也就是俗稱的嬰兒奶粉。它被用來當作母乳的替作品，或在無法母乳哺育時使用，但它決非你的第一選擇。 　　配方奶中幾種添加成分的含義 　　配方奶粉是以母乳為標準，對牛奶進行全面改造，使其最大限度地接近母乳，符合嬰兒消化吸收和營養需要。依照美國食物藥物管理中心（FDA）規定，嬰兒配方中所有成份，必需被認可為安全食物成份（generally rccognized as safe-GRAS），或可作為食品添加物（food additives），才能添加在嬰兒配方制造過程之中。上市前制

　春季，經常有處于生長期的兒童訴說自己的下肢及關節疼痛，多在活動后出現，疼痛部位也較固定?？墒菣z查肢體和關節沒有紅腫熱痛及功能性障礙，全身也沒有病理變化。x攝片、血細胞檢查、血沉、抗"O"類風濕因子、血尿酸等無陽性發現，全身不發熱，在排除了各種感染和非感染性關節性、周圍組織炎、風濕、類風濕、血液病、神經病、外傷等疾病后，可以認為屬生理性病變，即兒童生長痛。 　　兒童生長痛多見于9至12歲女孩，11至13歲男孩，男性多于女性。兒童生長痛是由于下肢股骨、脛骨、腓骨增長對周圍神經纖維、肌腱等組織不能同步增長而導致的牽拉痛，另外兒童好動，各組織、細胞代謝旺盛，冬去春來兒童活動量增大，尤其是男孩造成代謝產物乳酸等短暫積聚在機體組織之間，刺激神經末梢也可引起疼痛?！　和L痛不需服藥治療，但應該多曬太陽，適當運動，合理休息，可多吃一些含鈣磷豐富的食物，如小魚

    入冬以來，有些孩子總是感冒、咳嗽、發燒。中藥、西藥吃了不少也不管事兒，只好到醫院打針輸液，如此反反復復，弄得父母直撓頭。原來，小兒感冒的發生很多都與平常沒有養成良好的生活習慣，從而造成小兒食積、便秘有關。     中醫認為，“肺與大腸相表里”，即大腸有病會影響到肺的功能。研究表明，大腸的糞食燥結，一方面能夠引起巨噬細胞死亡率增高，肺組織抵抗力下降，進而引起反復的肺及呼吸道感染；另一方面還會引發腸套疊、腸梗阻等急腹癥。　　避免小兒積滯便秘并不難。首先，應注意飲食結構。小兒平時多吃一些富含粗纖維的蔬菜水果（如菠菜、芹菜、蘋果、獼猴桃等）以及一些具有潤腸通便作用的食物（如蜂蜜、核桃仁、香蕉、銀耳、芝麻、花生等），有助于排便。　　其次，父母應有意識地培養小兒養成

      讓孩子長得高挑俊朗，是為人父母的心愿。孩子的身高除了先天的遺傳因素外，還存在著更重要的后天生活環境因素，因此，要讓孩子長得高大，父母可得花些心思了。 　　眾所周知，人體長高主要取決于人體長骨的發育，尤其是大腿的股骨和小腿的脛骨。這些長骨的發育要靠有機物質的生成和骨鹽的沉積。有機物質的主要成分是蛋白質；骨鹽的主要成分是鈣、鱗及少量的無機元素，如鉀、鎂、鈉等。因此，要想孩子長得高大，平時的飲食就應注意提供含豐富蛋白質和鈣、磷成分的食物，為孩子的長骨發育創造良好條件。 　　在這里，我們為父母們推薦幾款飲食療方，供大家參考： 　　黃芪豬肝湯 　　黃芪30克，五味子3克，新鮮豬肝50克，新鮮豬腿骨500克。先將豬肝用清水洗凈，切成片備用。豬腿骨洗凈打碎，與黃芪、五味子一起放進砂鍋內，加

身邊的故事　　妞妞是一個乖巧的小姑娘，但有一點卻讓爸爸媽媽非常苦惱?！　≡瓉?，妞妞不喜歡喝白開水，只喜歡喝甜甜的飲料，一到口渴就迫不及待地打開飲料瓶一飲而盡。有時候運動完出了許多汗，媽媽讓妞妞喝白開水，妞妞極不情愿地抿一小口， 就吐出來說：“白開水真難喝，什么味道也沒有，我就要喝飲料！”　　整個夏天，妞妞都鬧著媽媽喝可樂、橙汁，要不就吃雪糕、冰淇淋，很少喝白開水，經常嘴唇兒都干得發白，有時候還因為上火起了口瘡?！　寢尶烧姘l愁，怎樣才能讓妞妞愛喝白開水呢？　　專家診斷　　水是人體重要的組成部分，能夠促進體內新陳代謝，有利于食物的消化吸收。攝入不足容易導致體內水分的缺失，易引發上火、生口瘡、長水泡、便秘等癥狀?！　　?研究表明，嬰幼兒時期的“味覺偏好”為甜食，表現為喜歡吃甜的食物，喝加糖的飲料?！　　?由于幼兒缺乏對水的認識，所以會誤認為喝飲料和喝水是

　　· 增加寶寶活動量：適當增加小朋友的活動量，如公園散步等，可以促進食量的增加。 　　· 吃飯的情緒，是否愉快：不要經常逼迫孩子吃飯或是吃飯時斥責小孩，否則會讓他覺得吃飯是一件討厭的事。 　　· 讓孩子專心喝奶：不要一再打斷孩子喝奶，或是喝奶時出現新鮮的事物，干擾孩子喝奶；試著在固定的地方喂奶；習慣性的喂奶流程，如：一早醒來先更換尿布，接著喂奶，喝完才讓孩子出房間去玩。 　　· 孩子喜歡模仿大人行為：大人可以試著也拿一個大奶瓶，邀孩子一起來喝奶，讓他覺得大人也喜歡喝奶；大人不要在孩子面前挑食，或是嫌食物難吃，否則會讓孩子也學會挑剔食物。 　　· 烹調技術要檢討：添加副食品后，要多變化樣式、口味，讓孩子每天對食物感到新奇，手藝不佳的媽媽，不妨多買一些幼兒食譜回家研究。 　　· 如果不餓，就別

　　1.乳牙的生長發育主要是在胚胎時其完成，要使寶寶出生后牙齒堅固，從妊娠期起準媽媽就要注意營養和健康，在膳食中合理添加鈣質，防止疾病侵襲和用藥（四環素等）不當，避免影響胎兒牙齒的發育，為寶寶具備好牙質打基礎。 　　2.飲食在寶寶6個月到兩歲半乳牙全部出齊后這一階段，孩子飲食品種的迅速增加，媽媽要注意控制寶寶甜點和甜飲料的攝入，3-6歲要養成合理的飲食習慣，力求食品多樣化，保證每天有魚有肉，有蛋有奶、多食豆制品、新鮮蔬菜和水果，少食含糖食物。做到粗細、葷素搭配。 　　3.定期檢查牙齒。一般來說，2歲半左右，20顆乳牙長齊后，可做一次口腔檢查。便于及早發現口腔疾患。正常寶寶可半年檢查一次，發現蛀牙要及早填補，防止齲病深入，侵犯牙髓或感染牙根周圍組織，引起根尖周圍炎癥。早些發現齲齒，補上窟窿，是防止齲洞擴大的好辦法。不過也有的醫生不給補齲洞

當父母的都希望自己的寶寶健康聰明，要實現這一美好的愿望，就必須掌握一些生活中的科學知識。 　　那么，有哪些“損腦食品”應盡量少給孩子吃呢？下面列舉一些生活中常見的“損腦食品”清單： 　　一、白糖 　　白糖是典型的酸性食品，如果飯前多吃含糖分高的食物，害處尤其顯著。因為，糖分在體內過剩，會使血糖上升，感到腹滿脹飽。長期大量食用白糖會引 起肝功能障礙。如果孩子吃白糖過多，不僅容易發胖，而且糖汁留在牙縫里，容易造成齲齒。長期過量地食用白糖，易使孩子形成酸性體質和酸性腦，嚴重影響孩子 的智力發展。因此，為了保護孩子的智力，盡量少讓孩子吃白糖以及用白糖制作的糕點飲料等。 　　二、精白米、面類 　　精白米、面類，是生活中常食用的食品，頗受人們的歡迎，然而在制作的過程中，有益的成分已喪失殆盡，剩下的基本上只是碳水化合物。而碳水化合物在體內只能起

　　編者按：　　現在不少父母都很重視給孩子補鋅，盲目地吃各種補劑、保健品?？墒?，他們對孩子為什么會缺鋅，該怎樣判斷孩子缺鋅，以及到底應該怎么補鋅并不清楚。 　　2005年1月7日，國務院婦女兒童工作委員會辦公室與中國兒童中心聯合公布的“中國十城市0—6歲兒童健康狀況調查”數據顯示，兒童缺鋅比例達39％。 　　2005年4月13日，長沙市4個城區的婦幼保健所聯合對1600名0—3歲兒童進行抽樣調查顯示，有63.7%的兒童缺鋅。 　　2002年6月26日，南京市婦幼保健院一項針對3000名3—5歲兒童的調查結果表明，有31%的幼兒缺鋅。 　　世界衛生組織兒童衛生合作中心主任戴耀華教授表示，由于現在社會上對鋅的檢測方法和檢測標準尚不統一，所以調查數據或多或少都會有些誤差。但可以肯定的是，鋅對兒童的生長發育具有重要作用，應該予以重視。

　　巧克力味道香甜，很受兒童喜愛。有的家長以為巧克力營養豐富，就讓孩子多吃。實際上，兒童并不宜多吃巧克力，尤其是食之不當，反而會影響兒童健康。其理由是： 　　(l) 雖然巧克力的熱量高，但它所含營養成分的比例，不符合兒童生長發育的需要，如兒童所需的蛋白質、無機鹽和維生素等，其含量均較低。 　　(2) 巧克力中所含脂肪較多，在胃中停留的時間較長，不易被兒童消化吸收。 　　(3) 吃巧克力后容易產生飽腹感。如果兒童飯前吃了巧克力，到該吃飯的時候，就會沒有食欲，即使再好的飯菜也吃不下。可是過了吃飯時間后他又會感到餓，這樣就打亂了正常的生活規律和良好的進餐習慣。 　　(4) 兒童的生長發育需要各種營養素平衡的膳食，如肉類、蛋類、蔬菜、水果、糧食等，這是巧克力無法代替的。 　　(5) 食物中的纖維素能刺激胃腸的正常蠕動，而巧克力不含纖維素。 　

　　有些寶貝稍長大一些時，吃東西會變得挑挑揀揀，總是不愿吃蔬菜、雞蛋和米飯什么的，讓媽咪很發愁。其實，這里面也有媽咪的問題。如能經常變些花樣，就會調動起寶貝的小胃口，讓他們喜歡吃這些飯菜。 　　魚味蛋餅 　　原料：雞蛋200克、豬肉50克，植物油少許，蔥、姜、蒜末適量及番茄醬適量，鹽、糖、米醋、味精及水淀粉適量。 　　制作：將雞蛋打入碗中放少許鹽、味精，雞蛋打散后，待用；豬肉切成綠豆大小的粒狀，待用；將干凈炒鍋放置爐火，燒熱后放少許油，倒入雞蛋液攤成厚薄均勻的餅狀，兩面略金黃，完全成熟，盛入一盆中；炒鍋中放少許油，再放入蔥花、蒜末，煸出香味后，放入適量番茄醬，及少許湯汁煸出紅油后，放入肉粒煸炒，加鹽、糖、味精炒至肉粒成熟后淋少許米醋，水淀粉勾芡后，盛入裝蛋餅盆中即可。 　　營養小秘密: 　　把雞蛋做成蛋餅，既香嫩又色澤紅亮，尤其是口味甜酸的

　　嬰兒乳牙的萌出大多在4－10個月間，晚的到12個月。一般一周歲的孩子會有6－8顆牙。在乳牙萌出的過程中，嬰兒的唾液量增加，流口水，歡喜咬硬的東西，會將手指放入口中或咬媽媽的乳頭等。這些現象都是在萌出前的乳牙在壓迫牙齦神經引起的異常感覺的表現，提示著幼小的乳牙正在努力克服牙齦的覆蓋，將在口腔中萌出。所以在7－9個月這段時間里，可以供給嬰兒一些磨牙餅干、烤饅頭干等稍有硬度的輔食，通過咬、啃這些食物，刺激牙齦，幫助乳牙萌出，改正咬奶頭的現象，而同時也及時地訓練了嬰兒的口腔咀嚼功能。 　　食物在口腔內咀嚼，粉碎是消化的第一步，咀嚼又能促進消化液的分泌，減輕胃消化食物的負擔，利用添加輔食的時機，適時地供給一些有硬度的食物，幫助嬰兒乳牙的萌出，又兼有訓練咀嚼功能的作用，應當說只要處理得合適，這是件一舉兩得、有益嬰兒健康成長的主張。 　　作者系：上海市兒童