教案一：多吃蔬菜身體好

活動目標：

1、能說出一些常見的蔬菜名稱，知道蔬菜有各種吃法。

2、能遷移生活經驗，知道多吃蔬菜身體好，養成不挑食的好習慣。

活動準備：

1、常見的蔬菜若干

2、燒好的菜若干（炒青菜、涼拌黃瓜、蘿卜湯、炒菠菜等）

活動過程：

一、說說我認識的蔬菜（出示各種蔬菜）

1、小朋友們今天帶來了很多菜，這都是些什么菜呀？？

2、它們有一個共同的名字，你知道嗎？蔬菜有什么營養？（幼兒自由發表見解）

小結：告訴幼兒這些菜有個共同的名字叫“蔬菜”，它們大部分都是綠色的。不同的蔬菜含的營養不同，顏色越深的蔬菜含的營養越多。

3、這些菜是怎么做的呢？（請幼兒說一說）除了這些，平時我們還可以怎么吃呢？（炒、燒湯、涼拌、包餃子或有的可以生吃）

二、蔬菜對人體的作用

1、你喜歡吃蔬菜嗎？為什么要多吃蔬菜？

2、不吃蔬菜會怎么樣呢？

小結：蔬菜里面含有各種各樣的維生素，是人體必需的營養。如果偏食不吃蔬菜，就會發生嘴角干裂，大便干，鼻子出血，皮膚干燥，容易生病等現象。

三、好吃的菜

1、我們知道蔬菜有這么多的營養，以后我們一定要多吃蔬菜，讓自己的身體更健康。現在我們就來嘗嘗這些好吃的菜吧！

2、幼兒品嘗各種蔬菜。

教案二：多吃蔬菜

活動目標：

1、在老師的引導下，有目的地觀察菠菜、胡蘿卜、大蒜、西紅柿等蔬菜，知道名稱，了解其豐富營養;

2、通過親自“烹飪”，激發幼兒愛勞動的興趣，同時教育幼兒懂得多吃蔬菜身體好，養成愛吃蔬菜的好習慣。

活動準備：

1、多種蔬菜(菠菜、胡蘿卜、大蒜、西紅柿等)

2、烹飪用具、音樂磁帶、小籃子

3、豐富詞匯：維生素

活動進程

1、進超市、《買菜》音樂導入

師：小朋友，你們看這是什么地方？幼：××蔬菜超市!師：我們到超市里去買點喜歡吃的蔬菜吧。(音樂)

師：請把你買的菜放在桌子上，排好。

師：啊，你們可真能干!買了那么多，都有什么菜呀？

2、認識蔬菜，了解其豐富營養(分別出示)

師：這是菠菜，長得什么樣子呀？(有綠色的葉子，紅色的根)，誰喜歡吃菠菜，你為什么喜歡吃菠菜？有什么營養？菠菜里含有Va，它能使我們的皮膚變光滑，小朋友經常口腔潰瘍，那是因為身體里缺少了Va，所以請小朋友喜歡菠菜、多吃菠菜。你們知道還有那些蔬菜里含有Va嗎？青椒、南瓜、油菜里也含有Va。還有一種蔬菜里面含有Va你知道是什么菜嗎？請你們猜一猜它是桔紅色的，動物中兔子和馬非常愿吃。對!是胡蘿卜。

師：你們看，這是什么菜？西紅柿，你們吃過西紅柿做的什么菜？西紅柿里也有許多的營養，象Vc他能是我們的牙齒骨骼變的堅固，還能防止牙齦出血。

師：小朋友平時都是誰做菜給你們吃呀？咱們自己也來做一個菜嘗嘗好吧。

烹飪過程(介紹大蒜的營養)對幼兒進行安全教育、隨機教育，共同分享勞動成果并學會收拾整理。