手抄報一：大寒農諺

小寒大寒，殺豬過年（春節）。

過了大寒，又是一年（農歷）。

小寒大寒凍成一團。

該冷不冷，不成年景。

歡歡喜喜過新年，莫忘護林看果園。

春節前后鬧嚷嚷，大棚瓜菜不能忘。

禽舍豬圈牲口棚，加強護理莫放松。

春節前后少農活，莫忘魚塘常巡邏。

大寒過年，總結經驗。

節前節后多商量，想法再把臺階上。

節約過新年，不能狂花錢。

年好過，春難熬，盤算好了難不著。

好過的年，難過的春。

日子要過好，一勤二節約。

勤是井泉水，儉是聚寶盆。

光增產，不節約，等于買了無底鍋。

光增產，不節省，好像口袋有窟窿。

勞動吃飽飯，挨餓是懶漢。

奔小康勤勞致富，家家都有小金庫。

人勤搬倒山，人懶板凳也坐彎。

早起三日頂一工，早起三年頂一冬。

靠天越靠越荒，靠手糧食滿倉。

靠天吃飯餓斷腸，雙手勤勞糧滿倉。

多逛地頭，少逛街頭。

十個懶漢九個饞，有事沒事把親串。

吃飯穿衣看家底，推車擔擔憑力氣。

量體裁衣，看鍋吃飯。

夏不勞動秋無收，冬不節約春要愁。

興家好比肩挑土，敗家猶如浪淘沙。

打長譜，算細帳，過日子，不上當。

能掐會算，錢糧不斷。

細水長流，吃穿不愁。

吃不窮，穿不窮，算計不到就受窮。

節約要從入倉起，船到江心補漏遲。

能叫囤尖省，不叫囤底空。

家里有個節約手，一年吃穿不用愁。

不會省著，窟窿等著。

有錢常想無錢日，莫到無時思有時。

燕子銜泥壘大窩。

一年不吸煙，省個大黃犍。

一天省一把，十年買匹馬。一天節省一根線，十年能織一匹絹。

平常不喝酒，零錢手里有。

勤掃院子清地皮，三年能買一頭驢。

一天節省一兩糧，十年要用囤來量。

院內院外打掃凈，過好年來講衛生。

鄉富村富家富共走致富路，山收水收田收同唱豐收歌。

農林牧副漁五業并舉，東西南北中四方繁榮。

手抄報二：大寒各地習俗

小寒之后過15天就是大寒，也是全年二十四節氣中的最后一個節氣。此時天氣雖然寒冷，但因為已近春天，所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時節，人們開始忙著除舊飾新，腌制年肴，準備年貨，因為中國人最重要的節日——春節就要到了。其間還有一個對于北方人非常重要的日子——臘八，即陰歷十二月初八。在這一天，人們用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥，是人們過年中不可或缺的一道主食。

可事實上，作為最后一個月“臘月”中的最后一個節氣大寒，雖是農閑時節，但家家都在“忙”——忙過年，此即“大寒迎年”的風俗。所謂“大寒迎年”，就是大寒至農歷新年這段時間，民間會有一系列活動，歸納起來至少有十大風俗，分別是：“食糯”、“喝粥”、“縱飲”、“做牙”、“掃塵”、“糊窗”、“蒸供”、“趕婚”、“趕集”、“洗浴”等。

“食糯”，就是大寒節氣這天，古人流行吃糯米制作的食物。

“喝粥”，即俗話說的“喝臘八粥”，臘月逢八日喝粥風俗由來已久，這種粥由米、豆、棗、蓮、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圓、葡萄干、核桃仁等放一起熬制而成。

“縱飲”，指放開宴樂，縱情喝酒。東漢蔡邕《獨斷》稱：“臘者，歲終大祭，縱吏人宴飲也”。

“做牙”，亦稱“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的儀式，俗稱的美餐一頓為“打牙祭”即由此而來。做牙有“頭牙”和“尾牙”的講究，頭牙在農歷的二月二，尾牙則在臘月十六，全家坐一起“食尾牙”。

但對雇工來說，尾牙可不好食，因為雇主往往會在餐桌上決定雇工來年的去留，故有“吃頭牙粘嘴須，吃尾牙面憂憂”一說。尾牙餐很豐盛，硬菜少不了一只雞。過去不好明說解雇，便用雞頭示意，雞頭朝誰表示解雇誰。

因為有這種“潛規則”，為了讓辛苦一年的雇工好好用完年終大餐，有的好心雇主會將雞頭朝自己或是直接去掉雞頭，現代企業流行的“年會”即是尾牙祭的遺俗。

“除塵”，又稱“除陳”、“打塵”，就是大掃除：“家家刷墻，掃除不祥”，把窮運掃除掉；反之，“臘月不除塵，來年招瘟神。”除塵一般放在臘月二十三、二十四進行，即“祭灶”日，除塵時要忌言語，講究“悶聲發財”。

“糊窗”，就是用新紙裱糊窗戶，“糊窗戶，換吉祥。”為了美觀，有的人家會剪一些吉祥圖案貼在窗戶上，故又稱“貼窗花”，一般放在臘月二十五進行。

“蒸供”，就是準備祭祀用的供品，過去供奉用的糕點、餑餑、饅頭都是用面蒸制的，故稱。

“趕婚”，迷信說臘月底諸神上天“匯報一年工作情況”去了，這時的人間百無禁忌，趕在這時婚娶不用挑日子，又是農閑，所以舊時民間景象是“歲晏鄉村嫁娶忙”。

“趕集”，即傳統的趕年集，購買臘祭用品，置辦年貨。

“洗浴”，與“除塵”有相同用意，是搞好個人衛生，寓意洗去一年煩惱和晦氣。所以年底再忙也得理個發、洗個澡，即老話所說的“有錢沒錢，洗澡過年”。

“大寒迎年”的風俗還有不少，各地也不盡相同，但主題基本上是圍繞“祭祀”展開的，其中一些風俗尚存。為什么會這樣？漢朝應劭《風俗通義》“臘”條交代得很清楚：“臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其先祖也。或曰：臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也。”大寒所在農歷十二月被稱為“臘月”，最早源頭就在這里——祭祀的月份。所以，祭祀是大寒節氣后古人最緊要，也是必須要做的事。