為了讓孩子更聰明，親親寶貝小編提醒媽媽們，在孩子的飲食中要增加些健腦食物的攝入，這樣才有助于孩子的大腦發(fā)育，以下這三款兒童健腦食譜，媽媽們不防試著做一做。

清蒸鱸魚

原料：鱸魚(1條，700克)、豬肉絲(50克)、水發(fā)冬菇絲(20克)、精鹽(少許)、豬油(40克)、麻油(少許)、白醬油(少許)、姜絲(15克)、胡椒粉(少許)、蔥(2條)、地栗粉(少許)、味精(少許)。

3款兒童健腦食譜推薦

-制-作-：一、將鱸魚宰好，除內(nèi)臟，洗凈。用鹽、麻油、味精等拌勻，澆入鱸魚肚內(nèi)。用蔥二三條放在碟底，蔥上放鱸魚。

二、再用豬肉絲、冬菇絲、姜絲和(少許)熱鹽、醬油、地栗粉攪勻，涂在魚身上，隔水猛火蒸十分鐘，熟后取出原汁的一半，加生蔥絲及胡椒粉放于魚上，再燒滾豬油淋上，略加適量醬酒即好。

功效：淡水魚中的鱸魚，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首,而DHA公認的補腦營養(yǎng)素。

椰子雞湯

原料：椰子1只，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水適量，鹽少許。

-制-作-：一、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;

二、核桃仁用水浸泡，去除油味，紅棗洗干凈去核。椰子取汁，椰肉切塊。

三、將雞、姜片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽調(diào)味即成。

功效：椰子汁和椰肉可驅(qū)蛔蟲。核桃仁健腦，雞肉補充蛋白質(zhì)，強身健體，適宜3歲以及三歲以上的孩子食用。

核桃仁拌芹菜

原料：核桃仁、芹菜、鹽、糖、香油、味精

制法：一、將芹菜去葉洗凈，切成3厘米左右的寸段，放入開水里燙一下，撈出，用涼水過涼，控凈水分;

二、將芹菜和洗凈的核桃仁放在盤子里，加入適量的鹽、糖、味精、香油調(diào)拌均勻即可。

功效：核桃仁中含蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物，以及豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素等。1千克核桃仁與大約9千克牛奶、5千克雞蛋或4千克牛肉的營養(yǎng)價值相當，并且有健腦的作用，孩子多食有益智力發(fā)展。芹菜也含有豐富的鈣、鐵和維生素C，具有補鈣、補鐵的良好功效。