花生米怎么吃最好：花生米燒排骨

材料：排骨500g、花生仁200g、油適量、鹽適量、白糖適量、冰糖1g、醬油2g、料酒2g、姜3g、香蔥3g、八角1個(gè)、桂皮3g、白芷2g、肉蔻1個(gè)、胡椒粉2g。

做法：

1、準(zhǔn)備材料。

2、蔥姜細(xì)切片、切段。

3、排骨切塊洗凈。

4、花生米泡泡洗凈。

5、把排骨焯水，撈起去掉血沫。

6、熱鍋涼油，油熱5成，加白糖小火炒成咖啡色，加排骨、八角、肉蔻。

7、翻炒均勻上色，加料酒、醬油翻炒均勻。

8、加水、桂皮、白芷、姜片、冰糖大火燒開。

9、花生米大火燒開。

10、加蓋轉(zhuǎn)小火燒1小時(shí)左右。

11、加鹽。

12、加胡椒粉，大火收汁，撒上蔥花即可。

花生米怎么吃最好：胡蘿卜西芹拌花生米

材料：胡蘿卜200g、西芹200g、花生米200g、芝麻油適量、鹽適量、味極鮮醬油適量、山西陳醋適量、白糖適量。

做法：

1、將洗凈的胡蘿卜去皮備用。

2、西芹洗凈備用。

3、胡蘿卜改刀切丁。

4、西芹改刀切斜條備用。

5、將用涼水泡發(fā)的花生米倒入鍋中,水開后煮十分鐘,撈出備用。

6、大火將水燒開將西芹倒入鍋中,用水炒一下?lián)瞥?放入涼開水中過涼。

7、水再一次開鍋,將胡蘿卜丁倒入鍋中炒熟撈出,放入涼開水中過涼。

8、從涼開水中過涼后,撈出的芹菜備用。

9、從涼開水中過涼后,撈出的胡蘿卜備用。

10、加入少許芝麻香油丶味極鮮醬油丶山西陳醋丶白糖丶少許鹽調(diào)拌。

花生米怎么吃最好：香醋拌芹菜花生米

材料：芹菜1棵、胡蘿卜3個(gè)、香醋適量、鹽適量、香油少許、辣椒油少許、雞精少許、花生米適量。

做法：

1、準(zhǔn)備所需材料。

2、花生米用清水泡幾個(gè)小時(shí)。

3、將芹菜洗凈切成小段，胡蘿卜去皮洗凈切成丁，泡好的花生洗凈。

4、鍋內(nèi)加入清水燒沸，加入1小勺鹽。

5、然后倒入花生米燙熟。

6、將花生米撈起過一下涼開水。

7、從新起鍋燒沸清水，加入1小勺鹽，然后加入胡蘿卜和芹菜。

8、將其燙熟后撈起。

9、將胡蘿卜芹菜過一下涼開水。

10、胡蘿卜、芹菜和花生米放入大碗內(nèi)。

11、加入鹽、雞精、香油。

12、再加入少許辣椒油。

13、加入適量的香醋。

14、最后把其拌勻放冰箱腌制半小時(shí)即可食用。