食物原料：

鯇魚(yú)300克、雞蛋1個(gè)。蔥段、姜末、番茄醬、白糖、胡椒粉、醋、鹽、料酒、淀粉、植物油各適量。

制作方法：

1、魚(yú)洗凈，剁塊，用鹽、胡椒粉、料酒、姜末腌漬片刻;雞蛋打散與淀粉攪拌，裹在魚(yú)塊上。

2、油鍋燒熱，下魚(yú)塊炸至金黃色撈出，余油爆香蔥段，加白糖、醋、番茄醬、鹽、水煮成汁，澆在魚(yú)塊上即可。

食譜類(lèi)別：

3-6歲寶寶食譜

魚(yú)肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食欲，是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜容^喜愛(ài)的食物。魚(yú)類(lèi)種類(lèi)繁多，大體上分為海水魚(yú)和淡水魚(yú)兩大類(lèi)。但不論是海水魚(yú)還是淡水魚(yú)，其所含的營(yíng)養(yǎng)成分大致是相同的，所不同的只不過(guò)是各種營(yíng)養(yǎng)成分的多少而已。魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，兒童經(jīng)常食用魚(yú)類(lèi)，其生長(zhǎng)發(fā)育比較快，智力的發(fā)展也比較好，而且經(jīng)常食用魚(yú)類(lèi)，人的身體比較健壯，壽命也比較長(zhǎng)。