兒童美食菜譜之彩蔬炒蝦仁
2015年09月07日 14:50出處：親親寶貝網(wǎng)作者：RF閱讀次數(shù)：168
標簽：蝦仁
小孩子們總是容易被顏色鮮艷的食物所吸引，所以但面對不愛吃飯的孩子時可以選擇一些顏色鮮艷的食材，下面的這道彩蔬炒蝦仁就是一道色彩豐富，味道鮮美的菜肴。
彩蔬炒蝦仁的做法
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主料： |
鮮蝦200克 |
胡蘿卜一段 |
嫩玉米一段 |
紅柿子椒一塊 |
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黃柿子椒一塊 |
青椒一塊 |
杏鮑菇一塊 |
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調(diào)料： |
生姜一塊 |
大蒜一瓣 |
生抽適量 |
香醋適量 |
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鹽適量 |
淀粉少許 |
黑胡椒粉少許 |
料酒少許 |
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油適量 |
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1、鮮蝦去掉蝦殼、蝦線，清理干凈，切成丁，放入少許鹽、料酒、黑胡椒粉、淀粉，抓勻。 |
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2、嫩玉米清理干凈，掰下玉米粒。 |
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3、紅黃柿子椒、青椒、胡蘿卜、杏鮑菇，分別切成丁，生姜、大蒜切成末。 |
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4、鍋燒熱，加入適量油燒到七成熱，放入蝦仁炒熟，出鍋待用。 |
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5、鍋里再加入適量油燒到八成熱，爆香姜蒜末。 |
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6、加入玉米粒翻炒至半熟，加入杏鮑菇翻炒至九成熟。 |
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7、加入紅黃椒丁、青椒丁、胡蘿卜丁翻炒至變色。 |
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8、加入炒好的蝦仁，放入適量鹽、生抽、香醋，翻炒均勻即可出鍋。 |
營養(yǎng)小貼士：
蝦仁中的蛋白質(zhì)含量是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，對于小朋友的成長發(fā)育是非常有益處的，搭配各種現(xiàn)象時蔬營養(yǎng)更均衡哦！
各種輔材的易熟程度不同，所以要分先后順序加入，如果炒得過久，會損失更多的營養(yǎng)。
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