蝦仁和什么做湯好吃：蝦仁九里香湯

材料：鮮蝦250克、九里香250克、鹽2克、白胡椒粉少許、料酒10克、魚露3克、生抽3克、蠔油3克、姜絲、蔥頭各適量、油5克

做法：

1、準備好食材，鮮蝦去殼去頭挑蝦線，取凈蝦仁，加鹽、料酒、白胡椒、魚露、生抽、蠔油、姜絲蔥頭腌制15分鐘;九里香反復用清水清洗干凈，濾干。

2、坐鍋起火，鍋燒熱后，把腌制好的蝦仁下鍋炒至變色。

3、倒入高湯或開水，煮開。

4、最后加入九里香，斷生即可，出鍋時再撒上少許白胡椒粉味道更好。

蝦仁和什么做湯好吃：蝦仁豆腐湯

材料：蝦仁100克、嫩豆腐一塊、金針菇200克、上湯200克、香蔥兩根、鹽適量、芝麻香油適量

做法：

1、將蝦仁取出室溫解凍，加少許鹽和料酒拌勻，腌制十分鐘;

2、高湯塊放入砂鍋，加適量水(水不用太多)，中火燒開;

3、高湯加熱期間把豆腐切成拇指大小的方塊，金針菇洗凈去根，切成約2厘米的段，香蔥切末;

4、高湯燒開后放入豆腐和金針菇煮5-8分鐘;

5、加入蝦仁，煮至變色到不透明，關火，調入鹽、香油和香蔥即可。

蝦仁和什么做湯好吃：蝦仁番茄雞蛋湯

原料：西紅柿兩個、雞蛋兩個、干蝦適量、黃瓜、生姜、小蔥、芫荽、精鹽

做法：

1、西紅柿切碎片、黃瓜去皮切絲、香菜洗凈切碎段、姜切絲、蔥切段，自制蝦仁去皮片成片。

2、鍋內加油，放蔥姜煸炒出香，放入西紅柿塊加少許精鹽翻炒。

3、翻炒西紅柿塊至糊狀，西紅柿炒成糊狀后鍋內根據飯量加水、放入蝦仁。

4、把攪好的雞蛋液慢慢倒入旋轉的勺子內，湯開后撒入香菜段、黃瓜絲出鍋。

蝦仁和什么做湯好吃：粉絲白菜蝦仁湯

原料：奶白菜、粉絲、蝦仁、油、魚露、姜絲

做法：

1、蝦沖洗干凈后去殼，去蝦腸，蝦仁用魚露和油淹漬，10分鐘左右，待用。

2、鍋里燒開水，把蝦殼放入鍋中，抓出上湯，煮過的蝦殼撈出。

3、白菜洗凈切小段，與粉絲、姜絲一起放入蝦湯里。

4、菜熟后放入蝦仁，開鍋后加魚露調味。