預防近視食材1：含鈣食物

鈣缺乏是造成視力發育不良和近視眼的主要原因之一。研究表明，眼球如同一個盛滿清水的塑料小囊，如果鈣元素缺乏，這個“塑料小囊”就不能保持正常狀態，其液壓就會忽高忽低。這種狀況就像一個正在亮著的燈泡，很容易被忽高忽低的電壓燒壞一樣。眼球如果缺少了鈣，可使發育異常而形成近視。

常見的高鈣食物：牛奶、豆制品、魚蝦、動物骨、動物肝臟、蛋黃、富含維D的綠色蔬菜等。

推薦食譜：紅燒豆腐

材料：豆腐150g，姜2片，老抽5g，鹽7g，料酒8g，雞精5g，水淀粉20g，白糖5g，香蔥、蒜、白胡椒粉各適量。

做法：

1、切好蔥花、姜絲、蒜瓣，豆腐洗凈后切成小塊，提前調好水淀粉。

2、另一個干凈的碗內加入鹽半小勺、白糖半小勺、胡椒粉少許、料酒2勺、草菇老抽1勺、雞精適量。

3、鍋內加水燒開后放入少許鹽，再把切好的豆腐放入鍋中煮，等鍋內的水再次燒開后繼續煮20秒左右，撈出控干水分。

4、倒少許油，煸香姜絲和蒜瓣。

5、把瀝干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下，倒入調好的料汁，輕輕翻動豆腐，使上色均勻。

6、開大火，煮20秒左右，沿著鍋邊澆入水淀粉，湯汁變稠后，撒上蔥花即可出鍋。