食譜原料：

主料：豬小排(豬肋排)600克

調(diào)料：味精10克，色拉油30克，鹽7克，淀粉(豌豆)20克，料酒10克，陳皮2克，吉士粉20克，濃縮橘汁100克，辣醬油10克，白砂糖10克，番茄醬15克

制作方法：

1、豬小排切成3厘米塊狀，先以味精腌拌5分鐘，再加入鹽2克、太白粉10克、酒、陳皮粒、起士粉腌拌20分鐘使之入味。

2、烤鍋以強(qiáng)微波10分鐘預(yù)熱后，鋪上鋁箔紙，入30克油，放入腌拌過的豬小排，強(qiáng)微波4分鐘后，取出翻面，并淋上柳橙汁、鹽5克、辣醬油、糖、番茄醬、酒、水、太白粉10克，再以強(qiáng)微波4分鐘即可。

食譜類別：

3-6歲寶寶食譜

豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的脂肪，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康生長(zhǎng)。同時(shí)豬排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足，陰虛者，但肥胖、血脂較高者不宜多食。