秋天養生吃什么好?嘴饞的你會不會很想吃火鍋，但是火鍋又會容易上火，在秋天干燥的天氣就更加容易了，但是原來如果吃火鍋會吃的話，不但不會上火，還能調養氣血呢，對于愛吃的你是不是一個好消息呢，小編在這里為你推薦七款秋季養生火鍋湯底。

　　說到火鍋，恐怕人人都會煮，但有人是吃得一嘴油膩、肥胖，有人卻可以享受美味又能維持健康與好身材。這其中的差別關鍵就在于這火鍋的湯底，所以如何選擇好湯底，可是養生火鍋必學的第一招。

　　如果不知道火鍋怎么吃健康，火鍋湯底怎樣做既養生又不用擔心發胖，那可一定要看看筆者下面給大家總結的火鍋湯底的做法。

　　1.人參益氣湯湯底

　　功效：有補氣強身的功效，除了能提神消除疲勞外，還有增強身體免疫力，預防感冒，及健胃整腸，幫助消化等效果。適合對象：適合氣虛體力不濟及腸胃功能不佳者。

　　不適合對象：感冒發燒或發炎性疾病者。材料：西洋參5錢，枸杞5錢，紅棗10粒(去籽)，生姜片2片。

　　水量：以6碗水〈1碗約220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。〈約30-40鐘〉好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐〈約400cc〉替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。速配養生火鍋料：雞肉、豬肉等其它火鍋料。不速配的火鍋料：鴨肉、魚肉、白菜、蘿卜等較寒冷的食材。

　　2.養生補血湯湯底

　　功效：能調補氣血，增強造血機能，促進血液循環。

　　適合對象：貧血，面色萎黃或蒼白，常頭暈倦怠，便秘，或冬天手腳容易冰冷者。

　　不適合對象：感冒發燒或發炎性疾病者。

　　材料：當歸2錢，熟地3錢，川芎2錢，白芍3錢，黨參3錢，黃耆3錢，紅棗5粒(去籽)，生姜片2片。

　　水量：以6碗水〈1碗約220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。〈約30~40鐘〉

　　好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐〈約400cc〉替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。

　　速配養生火鍋料：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。

　　不速配的火鍋料：魚肉等海鮮。

　　3.冬令大補湯湯底

　　功效：氣血雙補，提高身體的機能，保健強身，還有益精髓，強筋骨等功效。

　　適合對象：體弱多病，氣血不足、精神倦怠，缺乏體力、頭暈目眩、筋骨酸痛、手腳常覺冰冷者。

　　不適合對象：感冒發燒、發炎性疾病、高血壓或容易上火〈火氣大〉者。

　　材料：當歸2錢，熟地3錢，川芎2錢，白芍2錢，黨參3錢，白朮3錢，伏苓3錢，甘草1錢，黃耆5錢，桂枝1錢，枸杞3錢，山藥3錢，紅棗5粒(去籽)，生姜片2片。

　　水量：以7碗水〈1碗約220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。〈約30~40鐘〉

　　好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐〈約400cc〉替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。

　　速配養生火鍋料：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。

　　不速配的火鍋料：魚肉等海鮮。