慢性胃炎可以吃豬肚嗎

慢性胃炎可以吃豬肚。

從中醫的理論來看，豬肚自古以來就是一味補益脾胃的藥膳主食。《本草經疏》：“豬肚為補脾胃之要品，脾胃得補，則中氣益。”因此，不淪是傳統中醫還是民間醫療，都將豬肚視為補益脾胃的佳肴。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚的營養價值和食療效果也主要針對的是脾胃等部位。豬肚性溫，尤其對于脾胃虛弱、容易拉肚子的人有很好的溫補效果。

慢性胃炎怎么吃豬肚好

四神豬肚湯

材料：豬肚半個，山藥20g，茯苓10g，蓮子20g，芡實10g，老姜1小塊，紅棗四顆，鹽少許

做法：

1、豬肚買回來用剪刀剪開，并流動水搓洗干凈，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，并用水沖洗干凈。

2、最后加入淀粉搓洗，再用水沖洗干凈，這樣豬肚就沒有異味了。

3、將搓洗干凈的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘，撈出后用刀切成條狀。

4、將山藥、芡實、茯苓、蓮子沖洗干凈，老姜切片。

5、豬肚與所有材料一起放入砂煲里，加入足量清水，大火燒開后轉小火慢燉2個小時，最后加鹽調味即可。

慢性胃炎的飲食注意事項

1、規律飲食：有規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。要做到每餐食量適度，每餐定時，到了規定時間，不管肚子餓不餓，都應主動進食，避免過饑或過飽。

2、細嚼慢咽：以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。

3、飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐后立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。

4、注意溫度：胃部受涼后會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。

5、避免刺激：不吸煙，少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。

6、避免睡前進食：睡前進食不僅影響睡眠，而且會刺激胃酸分泌，容易誘發潰瘍。