黑米飯怎么做好吃：黑米甜香飯

材料：黑米3兩，大米3兩，若羌棗4--5個，橄欖油小半匙，白沙糖少許。

做法：

1、把黑米和大米按1:1的比例混合。

2、先把米淘洗干凈,然后放進一個不銹鋼盆里,倒入水,沒過米一指,靜置最少4--5小時,冬天浸泡一夜。

3、把棗切好，放在裝有黑米的盆里，然后倒入數滴橄欖油。

4、把小盆放進早已放好水的高壓鍋里，隔水燉40分鐘。

小貼士：一定要用高壓鍋隔水燉，如果直接倒進電飯煲，不軟和，黑米那硬硬的外皮也煮不破。

黑米飯怎么做好吃：椰漿黑米飯

材料：椰漿，牛奶，黑米，糯米，糖。

做法：

1、黑米和糯米洗凈以后浸泡兩小時。

2、椰漿和牛奶混合，加入白糖，剩一部分在杯子里。

3、其余的混合水倒入盛有黑米和糯米的鍋中，像煮飯一樣煮，椰漿牛奶和水的量和平時煮飯一樣。

4、煮熟以后把飯盛出來裝在一個碗里，然后倒扣在盤子里，在飯上面澆上剛才剩余的椰漿和牛奶即可。

黑米飯怎么做好吃：酥脆什錦黑米飯

材料：黑米200g，油條1根，芹菜適量，甜玉米適量，胡蘿卜適量，肉松適量，鹽適量，料酒適量。

做法：

1、將黑米洗凈，放入適量的水浸泡5小時。

2、芹菜，胡蘿卜切丁;甜玉米剝粒，分別焯水。

3、油條切斷炸至酥脆，顏色變深，壓成末。

4、將黑米放入高壓鍋，加水沒過米粒，大火煮30至40分鐘，以實際黑米的軟爛程度為準。

5、黑米煮熟出鍋，與焯水之后的蔬菜丁一起拌勻，無需加油，加入適量的鹽、料酒，可按個人口味加入適量雞精。這一步可在鍋中進行，下面開小火，讓調味料充分溶解被吸收。

6、最后起鍋裝盤，在飯上撒上油條末跟肉松即可。