黑糯米和血糯米一樣嗎

黑糯米就是血糯米，只是叫法不同而已。

黑糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質有糯性，且有較好的補血效果，所以又稱為血糯米、補血米、長壽米。

黑糯米的功效與作用

補血

黑糯米富含各種營養物質，有補體虛，補血益腎的功效。

明目暖肝

黑糯米富含礦物質，對人體有明目暖肝，對眼睛和肝臟都有良好的功效。

調理腸胃

中醫認為，黑糯米性味甘溫、入脾腎肺經，具有益氣健脾、生津止汗的作用，適合夏季調理脾胃時食用，特別適合中氣虛脾胃弱，夏季經常腹瀉的人食用。

補腎

中醫認為“黑氣入腎，黑色多補腎”，所以說常吃黑糯米還有補腎作用。比如黑糯米煮枸杞，可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等，黑糯米還可以使頭發烏黑發亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

黑糯米食用方法及注意事項

食用方法：

1、黑糯米煮飯：黑糯米和百米或者蓮子麥片等混煮成飯，味道極香，而且營養價值很高。

2、黑糯米熬粥：黑糯米熬制成的米粥，清香油亮，軟糯適口，很有滋補作用。

3、做點心：黑糯米還能做成各種點心，味道獨特，特殊的香味令人食指大動。

食用注意：

1、一般人群都可以吃黑糯米，特別適合少年白發、婦女產后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛者食用。

2、陰虛火旺的人吃黑糯米要注意，不能過多，以免導致上火。