胃炎是否能喝牛奶要看是哪種胃炎。
萎縮性胃炎:萎縮性胃炎患者往往容易胃酸缺乏。牛奶中所含的蛋白質及鈣可以刺激胃酸的分泌。宜經常多喝點熱牛奶,或食用牛奶時,適當加些開水沖淡濃度,應會減輕不良反應,除對胃病本身有療效外,同時對整個人體的營養供應都將大有益處。因此,可以喝牛奶。
淺表性胃炎:淺表性胃炎患者胃酸往往正常或過多。而牛奶是堿性食物,可以中和胃酸,牛奶中含有一種磷脂類物質,能在胃黏膜表面形成很厚的疏水層,它既能抵抗外來不良因子對胃黏膜的損害,又能促進潰瘍病灶的愈合,是可以食用的,但是不宜多喝,因為牛奶中含大量鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉬等礦物質等成分,食用過多亦能刺激胃黏膜,刺激胃酸分泌,所以胃酸過多的胃炎患者能喝,但不宜多喝,尤其是胃炎發作期專家建議盡量不喝。
1、不宜空腹喝牛奶
空腹身體處于饑餓狀態,需求能量階段。此時喝牛奶將蛋白質當碳水化合物變成熱能而消耗。在胃中停留時間短,很快排泄至腸道,不利于消化吸收。
2、牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料
牛奶的蛋白質80%為酪蛋白,當牛奶的酸堿度在4.6以下時,大量的酪蛋白便會發生凝集、沉淀,難以消化吸收,嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。
3、不宜多飲冷牛奶
因為冷牛奶會影響腸胃運動機能,引起輕度腹瀉,使牛奶中的營養成分多數不能被人體吸收利用。
4、乳糖不耐受癥者不宜飲牛奶
有的人喝牛奶后會出現腹瀉,這也是很多人不喝牛奶的原因。營養學把此種癥狀歸結為“乳糖不耐受癥”,即有的人對牛奶中的乳糖不耐受,出現腹脹、腹瀉、腹痛、排氣增多等癥狀。
5、牛奶與巧克力不能同食
牛奶含有豐富蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發干枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
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