蝦皮和什么一起吃最好：蝦皮韭菜

材料：

韭菜120g、蝦皮50g、植物油適量、鹽適量

做法：

1、韭菜擇去老葉，用清水，或者淘米水浸泡片刻，洗凈后，瀝干水分。

2、洗凈的韭菜切段備用，蝦皮用清水浸泡，去灰塵，雜質。

3、浸泡后的蝦皮，瀝干水分，鍋置火上，燒熱后，倒入適量菜籽油。

4、菜籽油燒熱后，放入蝦皮炒香，蝦皮炒香后，放入韭菜段，調入適量鹽。

5、將韭菜、蝦皮翻炒均勻，蝦皮和韭菜都很鮮美，所以不用放雞精了，關火，起鍋，上菜。

蝦皮和什么一起吃最好：蝦皮芹菜葉餅

材料：

芹菜葉70g、雞蛋2枚、蝦皮5g、面粉50g、鹽半小勺

做法：

1、備料，芹菜葉洗凈，切碎加兩枚雞蛋攪勻。

2、加入蝦皮拌勻， 加入半小勺鹽拌勻，不粘平底鍋少許油刷勻。

3、倒入面糊用鏟子攤平，一面煎定型后翻面，兩面煎黃即可。

蝦皮和什么一起吃最好：紫菜蝦皮湯

材料：

紫菜15g、蝦皮20g、蔥1根、姜2g、鹽1/2湯匙、油1湯匙、香醋幾滴、芝麻油幾滴

做法：

1、 材料備好，紫菜撕成片，蔥切成花，姜切成末，蝦皮備好。

2、湯鍋燒熱，淋油爆香姜末和蔥白。

3、然后倒入蝦皮，快速翻炒，讓蝦皮爆出香味。

4、倒入6碗水，燒開后調小火煮5分鐘左右，讓蝦皮出味，湯色變濃。

5、放入紫菜片，調中火。紫菜煮軟后用筷子攪散稍煮一會。撒入蔥花，用筷子攪散。

6、撒入鹽，淋入幾滴香醋和芝麻油即可。

蝦皮和什么一起吃最好：蝦皮雞蛋羹

材料：

雞蛋2個、蝦皮少許、小蔥少許、鹽適量、生抽適量、香油適量

做法：

1、 碗里滴入幾滴炒菜的油，用刷子將碗內側刷均勻，為了吃完雞蛋羹好洗碗。

2、碗里敲入倆雞蛋，加一點鹽攪散成雞蛋液。

3、準備一碗不燙手的溫水，燒開后等待冷卻。

4、按照1:1或者1:1.5的比例加入溫水，喜歡嫩一點就加1.5倍的溫水，喜歡硬一點就加1倍的溫水。

5、如果有條件可以過篩一遍雞蛋羹會更加嫩滑，不過篩也沒關系。倒入之前的碗里。

6、放入格蘭仕微波爐，蓋上蓋子，或者蓋上可以進微波爐的保鮮膜，這樣防止水蒸氣形成蜂窩，也會更加嫩滑。

7、選擇微波高火2分鐘。凝固后撒一把蝦皮繼續選擇高火1分鐘。請根據自己家微波爐自行調節火候和時間。

8、蒸好的雞蛋羹撒一把小蔥，加幾滴香油，加一點生抽。