猴頭菇白粥

材料：大米半碗、猴頭菇兩只、蔥末少許、姜末少許、玉米油幾滴、水適量

做法：

1、猴頭菇溫開水浸泡，最少兩個小時以上，一定要確保泡發完全，擠出黃水，梗剪掉，切成小碎塊;

2、大米浸泡半個小時以上;

3、鍋里加水，大米，滴幾滴玉米油，擔心糊鍋可以水開了再加米，大火。

4、水開以后加猴頭菇、姜末;

5、小火約20分鐘，關火;

6、加蔥花，鹽，出鍋即可。

猴頭菇瘦肉粥

材料：猴頭菇1個、里脊肉150g、米1杯、蔥2條、油適量、鹽適量、醋適量、水適量

做法：

1、猴頭菇泡水，泡半小時后，換水搓洗掉黃水，一直洗到沒有黃水為止，然后重新換水撕成一朵朵，放進冰箱泡一夜;

2、里脊肉剁糜，加入醋，油，鹽腌制10分鐘;

3、鍋里淘好米，加入猴頭菇，瘦肉糜;

4、加入適量的水，水為平時各人煮粥的量;

5、大火煮上汽后轉小火煲半個小時;

6、煮好后關火等鍋里的氣跑完，打開重新上鍋，加入鹽、

小貼士：

1、夏天泡猴頭菇用涼水就好了，冬天的話用40度以下的溫水泡。

2、記得一定要搓洗至沒有黃水，那樣才不會發苦。

3、蔥花調味，拌勻后關火。

猴頭菇養生粥

材料：猴頭菇1只、紅豆30g、薏米20g、糯米20g、紅棗適量、冰糖適量、開水適量

做法：

1、紅豆、薏米浸泡過夜;

2、猴頭菇泡發后多次換水、擠壓去除苦味;

3、所有食材清洗干凈;

4、放入電飯煲，加開水、冰糖，啟動煮粥鍵熬制2小時;

5、粥熟，關火出鍋即可。