玉米須黑了能泡水喝嗎

新鮮的玉米須頭部發黑的部分是不宜服用的，發黑部分是玉米須外露部分，不可避免會有農藥殘留，而且可能會有黃曲霉素，建議將黑色部分去除掉后再泡水喝，另外如果玉米須發霉味也不宜繼續服用。

玉米須的選購方法

1、看顏色

新鮮玉米須應該是色彩鮮艷的，不會出現暗沉發黑的現象。一般看起來顏色比較暗且上面附有灰白色物質的玉米須有可能就是霉變的。

2、聞味道

新鮮玉米須聞起來是帶有淡淡的清香，而霉變的玉米須經過長期放置，味道已經變得腐朽暗淡。所以味道聞起來別扭不好聞的就是霉變玉米須

3、用手摸

新鮮玉米須是光滑利落的，摸起來很利索不黏膩。而霉變的玉米須由于霉變表面會產生一層霉菌，摸起來會有黏黏的觸感，讓人覺得很不舒服。所以，摸起來表面黏附有其他物質的玉米須就是霉變的。

玉米須食療方

玉米須煮雞蛋

材料：玉米須100克，兩個雞蛋。

做法：將玉米須和雞蛋洗凈后放入鍋中，加水同煮，待雞蛋煮熟后去皮，再放入鍋中煮片刻即可食用。

功效：具有利尿祛濕、平肝清熱之效，對肝郁氣滯型前列腺增生癥有輔助效果。

石斛玉米須茶

做法：把玉米須、蘆根和石斛一起洗凈放入茶杯中，然后沖入開水，蓋上蓋子，10分鐘后服用。

功效：適合尿少且口干舌燥的人服用，也適用于皮膚干燥的人。

玉米須赤小豆湯

做法：豬橫利400g、芡實25g、玉米須20g、赤小豆和云靈各15g。

做法：將以上材料洗凈后一起放入鍋內，加入2500ml的水，再放入3片姜，上火煲上2個小時即可。

功效：此湯能健肝利尿，經常服用能防治糖尿病。