冬季是身體養(yǎng)精蓄銳的好時期，同時冬季也是心腦血管疾病的高發(fā)期，所以，在冬季保護血管，增加身體抵抗力和免疫力是很必要的。但人人都知道要養(yǎng)生，又有幾個人能不中養(yǎng)生誤區(qū)的坑？今天，受平安好醫(yī)生的邀請跟大家聊聊冬季養(yǎng)生的三大“坑”！

謠言1：冬季泡腳是溫度越高越好嗎？中藥泡腳要堅持天天泡才有效果嗎？

辟謠專家殷忠義：一般在40～45℃為好，少數(shù)可達46～48℃，過熱則損傷皮膚的保護層，過涼則起不到溫通血脈的效果。也可以開始時水溫相對偏低一些，慢慢適應后再逐漸升溫，至耐受為止。我們可根據(jù)年齡、性別、對溫度的耐受性和皮膚的粗細程度選擇水溫。另外，泡腳久了會消耗熱量，尤其出汗太多會消耗大量陽氣，反而違背了冬季“閉藏陽氣”的原則。一般每次足浴平均時間應該在20～30分鐘為宜。

加入中藥材浸泡能起到良好的治療作用。中藥材的選擇，以具有溫熱性者為主，可根據(jù)體質和具體情況，分別選擇溫通、活血、祛風、通絡等藥物。如溫通經(jīng)脈的泡腳方子，桂枝50克，附子30克，干姜30克，紅花10克。適用于平素陽氣偏虛，冬天四肢冰冷，手足不溫者。但要提醒大家，如果沒有任何不適癥狀出現(xiàn)，天天泡腳是可以的。一般以皮膚微微潮紅為度。但一旦出現(xiàn)皮膚異常等不適癥狀，就要及時停止泡腳。

謠言2：冬天人們喜歡飲酒御寒，喝酒御寒靠譜嗎？

辟謠專家殷忠義：喝酒不僅不會御寒，還會引起多種疾病。飲酒后渾身發(fā)熱會導致外周血管擴張，通過皮膚向外輻射喝酒引起的熱量。但酒精不同于蛋白質、脂肪、碳水化合物等能量物質，產生的熱量有限。所以，酒后身體的異常散熱方式會使人體大量熱量流失。另外，飲酒過量會引起中風、急性胰腺炎、酒精性胃炎等疾病。

御寒不妨通過營養(yǎng)飲食。

1能量供給應比溫帶地區(qū)有所增加

應通過增加碳水化合物和脂肪的供應量來實現(xiàn)能量供給的增加,在調配膳食時可適當增加糧食和食用油的供應量。

2保證蛋白質的供給量

在調配膳食時,應注意肉類、蛋類、魚類、豆類及其制品的供應,同時還可選擇含高蛋白、高脂肪的食品,如堅果類(核桃仁、花生仁等富含蛋白質和脂肪)等。

綜上，我們要按比例補充蛋白質、脂肪、碳水化合物。低溫條件下,碳水化合物應適當降低,蛋白質正常或略高,脂質則應適當提高。我國低溫環(huán)境下膳食產能營養(yǎng)素供能比例建議為，蛋白質13%～15%、脂肪35%～40%、碳水化合物45%～50%。

3補充維生素

一般認為,低溫條件下各種維生素需要量比常溫下高,有人估計約高30%～50%。以中度勞動為例，建議低溫條件下作業(yè)人員，每人每日供給維生素A1500μg、維生素B1 2mg、維生素B22.5mg、維生素C 70mg、煙酸15mg、維生素B62mg。提供富含維生素C、胡蘿卜素、鈣、鉀等的新鮮蔬菜和水果，同時還應適當增加動物肝臟、蛋類、瘦肉的供應量，以滿足機體對維生素A、維生素B1、維生素B2等的需要。

4食鹽的推薦攝入量每日每人為6g/d

近日，關于“鹽里面加了亞鐵氰化鉀危害健康？”一直流傳，你信了嗎？亞鐵氰化鉀是一種合法的食品添加劑，國產食鹽中的亞鐵氰化鉀長期食用并不會給人體帶來傷害。亞鐵氰化鉀在高溫下可以分解產生氰化鉀，但這個溫度至少要400℃。所以，亞鐵氰化鉀經(jīng)過安全性評估，合規(guī)使用的安全性是有保障的，大家不必擔心。

謠言3、煲湯是過冬的必備技能之一，煲湯時味精、雞精不能放嗎？味精、雞精不能吃的說法靠譜嗎？

辟謠專家殷忠義：味精、雞精當然可以吃。今天給大家盤點下吃味精的好處：

1 味精的主要成分

谷氨酸鈉是安全可靠的。

味精是小麥淀粉經(jīng)過微生物發(fā)酵，經(jīng)過一系列的提取、修飾，最終產生一種谷氨酸的氨基酸，與鈉結合，形成了谷氨酸鈉，也就是味精的主要成分。它的原料就是我們日常的主食原料是小麥、玉米、大米等糧食作物。國際食品添加劑委員會第19屆會議得出的結論是：使用谷氨酸鈉（味精）是安全可靠的。

2 可增進食欲，提高人體對

其他食物營養(yǎng)素的吸收能力。

味精含大量谷氨酸，是人體所需氨基酸之一，90%可被人體吸收，組成人體組織蛋白。谷氨酸能在體內轉變?yōu)楣劝滨０罚煞乐胃涡阅X病。并參與腦內蛋白質和糖類代謝，能改善神經(jīng)系統(tǒng)功能，故對大腦發(fā)育不全、癲癇等病癥，有輔助治療作用，烹調食物時放味精調味對身體有益無害。

3 味精能防治肝性腦病。

味精含大量谷氨酸，是人體所需氨基酸之一，90%可被人體吸收，組成人體組織蛋白。谷氨酸能在體內轉變?yōu)楣劝滨０罚煞乐胃涡阅X病。防治肝性腦病時，可用味精每次3g，每天3次。

4 防治癲癇發(fā)作時，

成人用量為每次1g，每天3次。

5治療小兒大腦發(fā)育不全時，

用量可按每歲每天1～1.5g，

每天分3次服用。

此外，雞精是在味精的基礎上加入化學調料制成的，雞精比味精更鮮，雞精中除含有谷氨酸鈉外，更含有多種氨基酸。它是既能增加人們的食欲，又能提供一定營養(yǎng)的家常調味品。

最后提醒大家，菜裝盤后，關掉火，再加入雞精、味精拌勻即可，這樣可以避免有害物質的產生。