蟹味菇孕婦可以吃嗎

孕婦可以吃蟹味菇。

蟹味菇中所含的的真菌多糖、嘌呤、腺苷等生物活性成分能增強孕婦的免疫力，減少病原體感染的機率。

而且蟹味菇中含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類，孕期食用對于胎兒的大腦發(fā)育也大有益處。

此外蟹味菇中含有豐富的膳食纖維，能夠起到潤腸通便的效果，孕婦適量食用可以幫助防止孕期便秘。

適合孕婦的蟹味菇的做法

蟹味菇滑蛋

材料：蟹味菇一把、雞蛋3個、蔥花適量、鹽適量、黑胡椒適量、油適量、玉米淀粉適量、水適量

1、蟹味菇洗凈，下鍋翻炒至略熟，加鹽，起鍋備用;

2、玉米淀粉加水拌勻。雞蛋打散，加鹽，黑胡椒，蔥花，和水淀粉和蟹味菇;

3、鍋內入油，燒熱，第三步的混合蛋液入鍋，先不要翻。等底部略略凝固，再畫圈炒散。待蛋液一凝固就出鍋，以免變老。

蟹味菇炒西蘭花

材料：西蘭花250克、蟹味菇適量、青椒適量、胡蘿卜適量、蒜適量、耗油適量、橄欖油適量

1、西蘭花掰成小朵，蟹味菇根部切掉，青椒掰成塊狀，胡蘿卜切片，蒜切末西蘭花和蟹味菇過開水焯后撈出瀝水;

2、鍋熱倒入橄欖油，油五成熱加入蒜末煸炒出香味;

3、加入胡蘿卜片和青椒塊翻炒2分鐘加入焯好的西蘭花、蟹味菇繼續(xù)翻炒加入耗油適量，翻炒均勻后出鍋即可。