新鮮魷魚肚子里白色是魷魚的籽，每當繁殖季節，雌魷魚產下一串串晶瑩飽滿的猶如葡萄串似的白色的卵，通常只有大的魷魚里面才會有，而只要是新鮮的魷魚卵是可以吃的。
小貼士：與普通的魚類不同的是魷魚籽是白色，黃色的則是魷魚的排泄物，大家可千萬不要搞錯哦!
1、魷魚一定要煮熟透后才可食用，因為鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。
2、魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
3、吃魷魚時不要喝啤酒，魷魚是海鮮類產品，是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發生化學作用，會導致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡;尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來，容易形成結石或引發痛風。嚴重時，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無法行走。
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