海腸價格多少錢一斤

由于近年來海腸產量一直很稀缺，市面上的海腸價格比較昂貴，新鮮的活海腸價格一般在70-100元/斤左右。

據了解，煙臺海腸的捕撈量正在減少，供應量遠遠不及市場需求2010年海腸的價格為10元/斤。2011年漲到30元/斤。2012年單價從35元漲到40元、48元、50元、55元、65元，最高的時候賣到70元。

海腸主要有兩種養(yǎng)殖方式，一種是將海腸投放到海邊灘涂區(qū)域或以泥沙為底的池塘，在這種沒有實施飼料喂養(yǎng)和任何管理措施下生長的海腸與野生品種品質相當。另一種工廠化養(yǎng)殖需要投放餌料，日常的飼料主要是海藻的藻粉，加上各種魚粉貝粉共是十多種成分，平均一個海腸每天需喂食一兩料。

海腸的做法推薦

海腸炒韭菜

材料：韭菜300g、海腸100g、料酒、鹽、小紅辣椒、雞精、姜

做法：

1、海腸剪開，去內臟，洗凈，對半切一刀，氽水后用姜汁，料酒抓一下;

2、放油，下姜片，辣椒，韭菜，翻炒至韭菜快熟時放海腸進去，加鹽，雞精調味即可。

海腸豬肉水餃

材料：面粉適量、海腸適量、豬肉適量、韭菜適量、花生油適量、味極鮮醬油適量、料酒適量、蠔油適量、香油適量、水適量

1、取適量的面粉放入容器中一邊加水一邊攪拌均勻至沒有干面粉，然后和成表面粗糙的面團醒20分鐘揉一次使面團表面光滑，再醒10分鐘這樣包出來的餃子不會破皮;

2、海腸子剪掉兩端的毛刺去除內臟和血水，用水反復沖洗干凈控干水分后切成小段備用的;

3、豬肉肥三瘦七剁成肉泥狀放入容器中加入適量的花生油、香油、蠔油、料酒、味極鮮醬油、鹽，用筷子順著一個方向打入適量的清水攪拌均勻并腌制入味兒;

4、韭菜擇去老葉子沖洗干凈泥沙用清水浸泡30分鐘去除農藥殘留，浸泡過的韭菜控干水分后切成韭菜末備用;

5、把切好的海腸段和韭菜末放入腌制肉餡的容器中用筷子再次順著一個方向攪拌均勻即可;

6、取一小塊醒好的面團搓成長條狀，揪成大小均勻的面劑子搓圓控扁后搟成中間稍厚邊緣薄的餃子皮;

7、餃子皮中間放入足足的餡料對折后捏緊包成餃子，鍋中加水煮沸下入餃子用湯勺的背面輕輕推散防止粘連;

8、煮沸后分兩次點涼水分別煮沸，餃子肚向上并鼓起即可關火。