八爪魚不能吃的部位圖解

1、八爪魚的內臟

在處理八爪魚的時候要將里面的內臟清理干凈，八爪魚的內臟主要在頭部，里面有有腸道、胃等內臟，因此是有一定的排泄物的。

2、八爪魚的牙齒

八爪魚的牙齒也是不能吃的，八爪魚嘴在吸盤的最中間，用力一擠就可以將牙齒擠出來。

3、八爪魚的皮

八爪魚表面的那層黑皮味道比較腥，,炒著吃的時候要撕去那層黑皮。

八爪魚的做法推薦

醬爆八爪魚

材料：新鮮八爪魚400克，紅洋蔥一個，蔥、姜、蒜、干辣椒適量，油、醬油、鹽、糖、料酒適量，豆瓣辣醬一勺

做法：

1、八爪魚洗凈，入開水鍋汆燙至熟(入水后八爪魚卷縮立即撈起時間不能長，切記);

2、洋蔥洗凈切片。油鍋下蔥，姜，蒜，干辣椒后下入洋蔥炒香，接著入汆燙好的八爪魚，快速加入所有調料滑炒幾下OK裝盤。

韭菜八爪魚

材料：八爪魚、韭菜、姜、生抽、花生油、香油、鹽

做法：

1、八爪魚放水中清洗，剪開頭部，去除內臟和臟東西，撕去八爪魚的皮，清洗干凈后;

2、韭菜清洗干凈后切段，姜切末，清理好的八爪魚切段;

3、鍋中水開后，關火，將八爪魚下鍋焯水，焯幾秒鐘，立刻撈出瀝干水;

4、鍋中放少許油，油熱后，將姜末下鍋爆香，將八爪魚下鍋翻炒幾秒，加入生抽1小勺、鹽半小勺、最后放入韭菜段，翻炒幾下即可關火，滴香油出盤。