吃生蠔會感染寄生蟲嗎

吃生蠔煮熟吃一般不會感染寄生蟲。

生蠔體內確實存在寄生蟲。如果吃到沒有煮熟的生蠔或生吃生蠔，并且其中存在人畜共患的寄生蟲，就存在被感染的風險。此外，生蠔中如果寄生蟲過多，還會影響肉質和口味，因為其中的營養都被寄生蟲吃掉了。因此，盡可能食用煮熟的生蠔，以避免寄生蟲帶來的風險。

吃生蠔的注意事項

1、在吃街邊生蠔的時候，千萬不要貪吃，越吃越多，首先吃多了生蠔是不好，其次街邊的生蠔可能會不衛生，最后街邊的生蠔所用的油吃多也會危害你的身體健康。

2、生蠔不宜一起食用的食物：糖和菠菜，生蠔不宜和菠菜同吃，雖然菠菜含鐵量很高，但其中能被吸收的鐵并不多，而且還會干擾鋅和鈣的吸收，所以不宜用來和含有高鈣高鋅的生蠔一起吃。

3、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質。

4、如果看起來或聞起來不對勁兒，就不要去吃。

5、不要把生蠔的汁液倒掉，因為精華全在里面呢。

6、不要用太重口味的調味劑，以免掩蓋了其原味。

7、蠔和牛奶都含豐富鈣質，配搭食用，可強化骨骼及牙齒，有助于成長發育期的青少年。

8、蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時不宜添加鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負荷。