飲食習慣差是中風的原因之一

現代人習慣吃大魚大肉，加上飲食西化的結果，導致身體負擔大，進而引發高血壓、高血糖、高血脂等的問題，此時若沒有加以控制，對血管的傷害就會越來越大，進而形成動脈硬化、阻塞，增加了心臟病、中風的風險。尤其近年來急性中風有年輕化的現象，在追蹤原因發現，通常是高血壓、少運動、抽煙、酒精等4 種危險因素所造成的。

中風后到底要怎么吃

1、避免增加血管的負擔

-維持理想體重

體重太重，會對身體造成過多的負擔 ; 體重下降太多，會導致精神差，都會影響后續的復健果效。

-定時定量、均衡飲食

定時定量的飲食習慣才能維持理想體重;而均衡攝取六大類食物，以維持身體所需要的營養。

-減少膽固醇、油脂的攝取

必須攝取低油飲食，以免因高血脂讓腦中風再度復發。

-鹽攝取量不宜多

鹽攝取過多會造成高血壓，進而傷害血管。

-多吃高纖維食物

攝取高纖維食物，如蔬菜、水果、全谷類、燕麥、糙米等食物，有助延緩血糖升高及降低血脂與膽固醇等好處。

2、避免吞咽困難

因腦中風后會造成口部的肌肉無力，讓食物無法往下吞，形成了吞咽困難的問題。這個問題常會導致患者進食量不足而引起營養不良。要改善此情形，可視情況請語言治療師進行吞咽功能的訓練。

此時可藉由改變食物質地來增加食物攝取量，像是可挑選質地較軟及纖維量較少的食物，或是剁碎食物，并依吞咽能力使用增稠劑來調整濃稠度，也可將食物做成泥狀來讓中風者食用，在他們進食的過程需注意避免嗆到喔!