金槍魚可以生吃嗎?

可以生吃。

金槍魚生吃的方法是最為經典的。

金槍魚是一種肉質為紅色的魚，這是因為金槍魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。

金槍魚是一種很受歡迎的海產，經濟價值高，人們常常將它切成生魚片直接食用。

味美新鮮的金槍魚向來是日本、臺灣人最愛的海鮮料理之一，尤其是金槍魚生魚片堪稱生魚片之中的極品。

金槍魚生吃有寄生蟲嗎?

沒有。

金槍魚是深海魚，沒有攜帶寄生蟲，可以生吃。

生吃方法：

金槍魚生吃要切成0.5厘米的厚片，切片要均勻，這樣才能保證嫩滑不油膩的口感。

假如切得過薄就沒有滑溜的感覺和嚼勁，過厚容易覺得油膩。

要注意的是，新鮮的冰鮮金槍魚色澤呈現出的是自然的櫻桃紅色，表面上還有油膩感，生吃金槍魚最好選擇新鮮未變質的魚肉。

從保護身體健康的角度出發，不要生食一氧化碳處理過的金槍魚。

一氧化碳處理過的金槍魚色澤鮮艷，呈粉紅色，表面無油感，顯水性，手摸無彈性。

另外，還有一種不宜食用的金槍魚是“常溫金槍魚”。這種金槍魚通常放在普通冷柜里保鮮，品質低，口感差，保鮮及衛生程度都不符合標準，更適宜熟食。

金槍魚的營養價值

1、強筋骨

金槍魚能補虛壯陽、除風濕、強筋骨、調節血糖，對性功能減退、糖尿病、虛勞陽痿、風濕痹痛、筋骨軟弱等癥均有防治之效。

2、補充鈣質

金槍魚的肉屬高鈣食物，經常食用有助于牙齒和骨骼的健康。

3、促進大腦發育

金槍魚含有豐富的酪胺酸，能幫助生產大腦的神經遞質，使人注意力集中，思維活躍。金槍魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸，該物質具有促進兒童大腦發育、延緩老人記憶衰退的作用。

4、降低膽固醇

金槍魚含有大量肌紅蛋白和細胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，具有降低血壓和膽固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。