燕麥米糖尿病人可以吃嗎

糖尿病患者可以適量吃一些燕麥米，糖尿病患者有一個特點總是饑餓，克服饑餓感，而燕麥米中含，此外有大量的水溶性膳食纖維，粘度很高，干擾了消化酶對食糜中碳水化合物的消化分解，降低了葡萄糖在人體胃、腸道內的消化吸收，減輕了胰島負擔，具有調節血糖、血脂的功能，從而起到穩定血糖的效果。

而且燕麥米保留了燕麥絕大部分營養成分，血糖生成指數也是最低的，煮熟后的燕麥米升糖指數不會超過60，比燕麥片更低。

不過需要注意都是燕麥米不容易消化，食用時要防止過飽，通常飽腹感達到七到八分時就應該停止進食，如果是兒童或者腸胃較弱的人，攝取量更應該進一步降低。

適合糖尿病人的燕麥米的吃法

燕麥米紅棗粥

材料：燕麥米適量、紅棗適量

做法：

1、紅棗去核切塊;

2、燕麥米煮到1.5個小時時，加入備用的紅棗塊;

3、再煮30分鐘，即可。

燕麥米南瓜粥

材料：南瓜150g、燕麥米50g、清水適量

做法：

1、燕麥米洗凈清水浸泡最少30分鐘以上，南瓜去瓤去皮后切塊備用;

2、砂鍋內加入浸好的燕麥米后續入適量清水(比平時煮粥時的水要略多一些);

3、大火煮開后蓋上蓋子轉小火熬煮30分鐘以上;

4、待米煮軟熟后可續入南瓜再熬10分鐘~15分鐘即可。