鴨肉可以和腐竹一起煮嗎?

可以的，不沖突。

腐竹燜鴨肉本來就是一道比較有名的菜，而且口味非常好。

腐竹燉鴨子相當入味，鴨子性寒，吃了也不易上火。是一道美味佳肴。

鴨肉和腐竹一起吃的做法

食材準備：

鴨肉400克，土豆1個，腐竹3根，剁辣椒2大勺，蔥段姜片適量，八角2個;丁香5顆，料酒1大勺;生抽2大勺;鹽1小勺;糖適量

做法：

1、鴨肉洗凈切段后先瀝干水分。

2、炒鍋先燒熱，放入鴨肉后不容易粘鍋，快速翻炒后就會發現，很快就煸炒出油了;這一步時間可以長一點，保持中火，勤翻面;

3、鴨肉大概煸炒3分鐘，放入準備好的香料，倒入兩大勺剁辣椒，快速炒勻，再倒入一勺料酒爆香;

4、生抽倒入2大勺，炒勻后倒入沒過食材的溫水，煮沸。

5、加入一小勺鹽，蓋蓋子燉煮;鴨肉燉煮7-8分鐘后就倒入土豆塊。

6、等湯汁收到一半的時候放入腐竹段，直到最后收汁;

7、加一勺糖的，湯汁比較少的時候，不用蓋蓋子了，及時觀察狀態，防止收汁太干。

8、等湯汁收到一半的時候放入腐竹段。

9、收汁，出鍋擺盤。

鴨肉和什么食物一起吃最好?

1、芋頭

鴨肉的蛋白質含量低于雞肉，但脂肪和碳水化合物高于雞肉，含豐富的維生素和礦物質;芋頭的淀粉和維生素、微量玩素豐富。二者搭配共食，有滋陰潤燥、養胃理氣之功效，秋季食用可增強幼兒的抗病能力。

2、山藥

老鴨既可補充人體水分又可補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰功能更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，還可起到滋陰補肺的效果。

3、酸菜

酸菜與鴨肉共食，能滋陰養胃、清肺補血、利尿消腫、開胃利膈、殺菌治寒腹痛。

4、桂花

桂花具有化痰、散瘀的功效，是治療痰瘀、咳喘、牙痛、口臭的良藥。鴨肉具有滋陰補虛、利尿消腫之功效。兩者搭配合用，可滋陰補虛、化痰散瘀、利尿消腫。最適合于陰虛、多痰、水腫等病人食用,亦可作為肺氣腫、肺心病等病人的輔助飲食。