鴨肉可以和板栗一起燉湯嗎?

可以，很營養。

鴨肉味甘咸性平，滋陰養身，利水消腫。鴨肉被世界衛生組織評選為最健康的肉食之一，除了含有飽和脂肪酸外，還含有不飽和脂肪酸。這在動物性原料里是很難得的。同時富含人體必需的8種氨基酸，屬于優質蛋白質。

板栗味甘，性溫，無毒，營養富，味道甘美，有益脾補腎、強壯身體的作用。生食、炒食、蒸餅、做菜，無不相宜。古人曾把栗果作為糧食充饑，因為它含有碳水化合物。

板栗、鴨肉同時食用，營養互補，有益健康。

鴨肉和板栗一起吃的做法

食材：

鴨肉200克、板栗100克、姜3片、料酒20毫升、蔥段1根、糖少許

步驟：

1、鴨肉洗凈，加姜片，全部放入鍋內。

2、板栗洗凈，放一旁備用。

3、鍋內加入適量料酒和水。

4、選擇營養燉程序，一個半小時后加板栗，一共兩個小時，時間到，加入蔥段，加鹽和糖調味。

板栗的營養價值

1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，素有“干果之王”的美稱，與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”。

2、板栗含有核黃素，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

3、板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

4、板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。