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引發“爆米花肺”
美國多家微波爆米花調味車間的工人罹患罕見肺病，也被認為與他們接觸奶油口味爆米花冒出的氣體有關。
報告認為，造成“爆米花肺”的主要原因可能是在爆米花制作過程中使用了一種名為聯乙醯的添加劑。這種化學物質可引起支氣管疾病。據媒體報道，生產此類爆米花的四家美國公司已經表示，將改善爆米花制作工藝，不再使用聯乙醯。
2
引起鉛中毒
爆米花機的罐內涂有一層含鉛合金，當爆米花機器加熱時會有一部分鉛變成蒸汽進入爆米花中，這些鉛隨之進入人體，如果劑量大可能損害人的神經系統和消化系統。因此爆米花不宜多吃。
3
影響腎臟功能
爆米花中含有甜味劑和香精成分，多吃爆米花會攝入更多的食品添加劑，這些物質多吃會加重腎臟的負擔。特別是不合格的爆米花存在食品添加劑超標的風險，因此爆米花不宜多吃。
4
引起肥胖
爆米花的熱量略微有些偏高，100克爆米花的熱量為387大卡，因此減肥期間是應當適量食用為宜的。如果減肥期間食用爆米花那么則需要適當地減少主食的攝入量，這樣才不會導致熱量攝入過高，增加長胖風險。
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