拿鐵是由意大利濃縮咖啡和牛奶混合制成的經典咖啡飲品,意大利人很喜歡在早餐時飲用加了牛奶的拿鐵咖啡。拿鐵咖啡的牛奶原料,一定要多過于咖啡,通常牛奶與咖啡之間的比例在,2:1 到 5:1 之間。
卡布奇諾是一種由意大利濃縮咖啡、蒸奶和奶沫相混合,制作而成的的意式咖啡。傳統的卡布奇諾是用等量的濃縮、蒸奶和牛奶制作,上面再撒上一些肉桂粉。卡布奇諾牛奶、咖啡、奶泡的比例通常是1:1:1。
卡布奇諾還分干卡布奇諾和濕卡布奇諾,干卡布奇諾牛奶少而奶沫多,濕卡布奇諾則相反,和拿鐵比較接近。
卡布奇諾有的會放冰塊,而拿鐵沒有;
拿鐵咖啡最后還會進行拉花,卡布奇諾沒有這個。
拿鐵咖啡的沫少,牛奶多,總體感覺就是奶味重;
卡布奇諾更能嘗出咖啡的好壞。有點像是帶著咖啡味道的牛奶,因為沒有很厚的奶沫,所以也沒有很綿密的感覺。
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