疫情期間能吃鱈魚嗎?

只要是正規渠道買來的鱈魚是可以吃的，在吃之前一定要清洗干凈并且煮熟。

疫情期間，不要吃生的肉類蛋類蔬菜，蔬菜水果一定要清洗干凈，水果建議削皮吃。

鱈魚有什么功效和作用?

1.殺菌消炎

鱈魚肝油對于結核桿菌均勻抑制作用，能夠組織細菌繁殖，肝油還可消滅傳染性創傷中存在的細菌，鱈魚肝油制成的藥膏可以迅速液化壞疽組織。鱈魚也可提高鼻粘膜的抵抗力，改善鼻炎等炎癥的發生率。

2.降血糖

鱈魚的胰腺會產生大量的胰島素，從1千克鱈魚胰腺中可提取12000IU的胰島素，可以降低體內血糖水平，治療糖尿病。

3.活血止痛

鱈魚性平味甘，其肉具有活血祛瘀，活血止痛的功效，清蒸鱈魚清淡爽口，簡便易做，對于外傷出血，跌打損傷者有良好的滋補效果。

4.提高免疫

鱈魚營養物質含量豐富，蛋白質，維生素，礦物質等的存在能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的濃度，增強呼吸道的清除，增強機體以及呼吸系統的免疫力和抗病能力。

5.保護心血管

鱈魚肉中富含鎂元素，鎂元素可以激活人體多種酶的活性，維護骨骼生長和肌肉的興奮性，如果鎂缺乏，有可能導致血清鈣下降，對于血管功能有潛在危險，食用鱈魚肉可以有效的保護心血管，預防高血壓，心肌梗死等心血管疾病。

清蒸鱈魚怎么做好吃?

1， 鱈魚一片(500克)冰箱里化凍，洗凈瀝水備用,

2，蔥1條洗凈切絲， 姜一小塊5克切絲

3，橄欖油或其他素油2茶匙，生抽醬油1.5大匙，開水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙,

4，少放點蔥絲姜絲在盤子上，然后鱈魚片放在盤子上，大蒸鍋放小半鍋水，置爐上開大火，水滾后，鱈魚入蒸籠大火蒸6分鐘，熄火燜2分鐘取出蒸好的鱈魚片，請客時可以將魚片換到干凈盤子里

5，小號不粘鍋，置爐上開中火，放入橄欖油2茶匙，炒香2料里的姜絲(圖2)撈出放到蒸好的魚上，原鍋留油熄火后，依次放入剩余3料拌勻成汁，

6，將蔥絲鋪到蒸好的魚片上，趁熱澆上醬汁即可。