早餐油條配什么好吃又健康
2020年02月25日 10:38閱讀次數：2305
油條作為早餐是非常合適的，雖然是油炸食物，但是偶爾吃一吃還是沒事的，怕長胖的能避免就避免，小編也喜歡吃油條，那早上吃油條搭配什么吃比較好呢?
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油條+山東煎餅
煎餅是山東的特色，在贛榆，早餐吃一碗醇香嫩滑的豆腐腦，卷一張風味獨特的煎餅，搭配一根外酥內軟、色澤金黃的油條，簡直是美味至極的絕配，堪稱早餐“黃金搭檔”。
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油條+胡辣湯
胡辣湯，是中原最有名的小吃。
在胡辣湯中摻加一點辣椒，把油條撕開泡浸去吃，吃完油條，抱著大碗大口喝胡辣湯，簡直太美味了。
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為什么油條要兩條面一起炸?
油條和蛋糕、面包一樣，都是通過氣體形成氣泡膨脹形成的多孔食品。蛋糕和面包的膨脹劑分別是酵母和蛋白，在適宜的溫度下慢慢膨脹。
而油條不同，溫度非常高的熱油會讓油條還沒來得及膨脹就迅速定型了，而采用兩片面團在一起的形狀，中間柔軟尚未定型的接觸面可以不斷向外膨脹變大，通過不斷地翻整，能夠讓油條既飽滿又好吃。
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