當歸生姜羊肉湯的適應癥非常廣泛,可用于主治寒性的疝氣、腹痛、兩脅疼痛等,也可用于產后的調理,適用于婦女氣血虛弱,陽虛失溫所導致的腹部涼痛、血虛乳少、惡露不止等。
當歸生姜羊肉湯特別適用于體質虛寒的人日常食用。對于怕冷的貧血病人、年老體虛的慢性支氣管炎患者,以及由于慢性腹瀉引起營養不良者,此湯均可作為輔助調理的藥膳。
如果您由于長期工作勞累、精神緊張或長期處于陰冷潮濕之地,導致疲倦乏力、惡風怕冷、頭昏失眠、容易感冒、面色偏白,不妨將當歸生姜羊肉湯作為您的保健藥膳。
材料:當歸20克,生姜30克,羊肉500克,黃酒、食鹽等調味品各適量
做法:當歸洗凈,用清水浸軟,切片備用。生姜洗凈,切片備用。羊肉剔去筋膜,放入開水鍋中略燙,除去血水后撈出,切片備用。當歸、生姜、羊肉放入砂鍋中,加入清水、黃酒,旺火燒沸后撇去浮沫,再改用小火燉至羊肉熟爛即可加入食鹽等調味品食用。
1、當歸生姜羊肉湯大多數人都可食用,尤其是年老體弱。但發燒、上火、咽喉疼痛的人忌用。
2、如患有皮膚病、過敏性哮喘以及某些腫瘤的病人,由于方中的羊肉屬于腥膻發物,有可能使舊病復發或新病加重,因而不宜食用。
3、平時怕熱、容易上火、口腔潰瘍、手足心熱的人,以及感受風熱外感,發熱咽喉疼痛者,也不適用。
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