明前茶怎么看真假
2020年03月26日 15:17閱讀次數：415
明前茶受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，而且清明前氣溫普遍較低發芽數量有限，因此明前茶的價格也會比較貴，因此市面上也有很多以次充好的明前茶，下面來一起學習一下怎么分辨真假明前茶。
1
看產地
明前茶主要產區是江南茶區，湖南、江西、安徽南部、江蘇南部以及湖北南部等，而來自于云南、貴州、四川、廣西、福建、海南等地區的春茶雖然是清明節前采制，也不能稱之為明前茶。因此從產地就可以直觀的分辨出是不是真正的明前茶。
明前茶主要的品類是綠茶及少量的紅茶，而像鐵觀音、大紅袍、普洱等不存在明前茶。
2
品口感
明前茶氨基酸的含量相對后期的茶更高，一些具有清香或熟栗香的揮發性成分含量較高，而具有苦澀味的茶多酚含量相對較低，使得茶葉入口香高而味醇。
3
觀茶形
茶香呈天然清香，幽雅飄逸。全葉淡綠青翠，形狀整齊;沖泡：湯色碧綠或呈清黃色，滋味清新刺激，有清新爽口之感。次級品為，外觀：綠而無油光，老葉多，或稍呈黃色。
不少為了搶占市場而提前上市的所謂“明前茶”，有可能是添加香料“翻新”的陳茶。這類翻新茶光澤暗淡，顏色偏黃，香料返青并不持久，綠茶特有的炒豆香不明顯，且很容易返青。
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