豬頭肉吃多了對身體有害嗎

豬頭肉本身對身體是沒有什么危害的，不過豬頭肉如果食用過量也會對身體造成一定的不良影響，因為豬頭肉本身也含有高銅，食用過多對人的智商和健康都會有負面影響的。而且豬1653頭肉屬于高脂肪高膽固醇的食物，糖尿病、高血壓、高血脂患者食用也會對加重病情。

豬頭肉一般是鹵制的，對于有些不出汗的人群只宜少吃，三高癥患者經常吃豬頭肉，容易引起血壓血脂升高，而從事輕松工作的人群，運動量小，經常吃豬頭肉的話，容易患上肥胖癥。

豬肉肉的營養價值

富含蛋白質。豬頭肉蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。豬頭肉中的蛋白質是優質蛋白質，與人體內的蛋白質相似，所以更容易被人體吸收。

富含膠原蛋白。豬頭肉中含有吩咐的膠原蛋白，常食可以保持皮膚彈性，起到美容養顏，延緩衰老的功效。

治療缺鐵性貧血。豬頭肉中含有可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，對缺鐵性貧血有一定的改善作用。

豬頭肉還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，其中，維生素B可以增強人的體質，體質瘦弱的人應該多吃含有維生素B的食物。

豬頭肉的做法推薦

涼拌豬頭肉

材料：熟的豬頭肉280克，黃瓜半根，香菜1綹，生抽3勺，米醋1.5勺，辣椒油1勺，鹽0.4勺，大蒜4瓣，雞粉少許，白芝麻少許，花椒油少許

1、備好食材。黃瓜、香菜洗凈;

2、豬頭肉切片;黃瓜切滾刀塊;香菜切段;

3、把豬頭肉、黃瓜、香菜放入盆中，加生抽、米醋、辣椒油、鹽、大蒜末、雞粉、白芝麻、花椒油;

4、顛盆拌勻就可以上桌了。

香辣豬頭肉

材料：豬頭肉適量、白糖適量、鹽適量、青尖椒適量、蒜子適量、姜適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量

做法：

1、豬頭肉切片，青尖椒切段，姜切菱形片，蒜子切片;

2、鍋入油，放入豬頭肉，翻炒至變色、透明;

3、放入姜片、蒜片，翻炒小會，放入生抽、老抽、料酒，翻炒上色;

4、加入青椒段，均勻翻炒。加半勺鹽，少許白糖調味，翻炒均勻，出鍋即可。