蜂巢蜜怎么保存最好

1、常溫保存

因為蜂巢蜜中含有蜂蜜及蜂膠等，蜂蜜和蜂蜜都可以抗菌消炎，因此，就算是在常溫下保存也不會很快的變質。一般情況下，在常溫下保存的蜂巢蜜，可以保鮮10天左右。

2、冷藏保存

如果買回來的蜂巢蜜不是近期食用，就可以將它放進冰箱里。在低溫環境中，細菌等不易產生，這樣可以將它保存更長的時間。將蜂巢蜜放在冰箱里，大概可以保存半年左右。

3、真空儲存

如果買回來的巢蜜因為種種原因需要保存很長時間才可以吃，那就可以將它放進真空環境中，可以將將蜂巢蜜用小的可抽空空氣的小盒子裝好，蓋上蓋子后用抽氣泵將其中的空氣盡量抽空，在密封存放，這種環境中含有的氧氣極少，很多菌類會受到嚴重的抑制，最大可能的延長蜂巢蜜的保質期，適合長途運輸，不開封可保存1~2年。

蜂巢蜜需要冷藏嗎

蜂巢蜜在常溫下和冷藏室都可以保存，蜂巢蜜不只含有葡萄糖、果糖、維生素、礦物質、氨基酸、酶類等成分，還含有蜂蠟、蜂膠、蜂花粉等多種活性物質，營養成分豐富，其中含有的酸性物質和高濃度糖類物質可以使細菌難以生存，自身有很強的抗菌性，所以常溫下可以保存，注意要把蜂巢蜜放在干燥、通風、陰涼、無陽光直射的地方密封密封即可。

不過蜂巢蜜也可以放入冰箱冷藏室中冷藏保存，夏天溫度比較高，對于蜂巢蜜的保存不利，放入冰箱冷藏室中更能保證蜂巢蜜的新鮮感和口感，而且低溫能抑制細菌的繁殖，使蜂蜜更不容易變質，所以在將蜂蜜放在冰箱中冷藏保存也是一種不錯的保存方法。

蜂巢蜜可以冰凍吃嗎

冰箱低溫干燥的環境有很好的保鮮防腐抗菌作用，所以蜂巢蜜是可以用冰箱冷凍保存的，冰箱的低溫可以抑制菌類的活性，延長蜂巢蜜保質期，放冰凍層可保存更長的時間，不經常打開甚至能保存幾年都沒問題。當然在冰箱里存放一樣用注意選擇玻璃或陶瓷或食品級PVC材質容器。