蘆薈可以直接吃嗎

如果是可食用蘆薈是可以直接食用的，不過也不是所有的蘆薈都可以吃的。蘆薈大概有幾百個品種，可入藥的有十幾種吧，可以食用的就更少了。

可食用的蘆薈品種：

庫拉索蘆薈

也稱美國蘆薈、巴巴多斯蘆薈，日本稱“肝色蘆薈”，是使用最廣泛的蘆薈品種。庫拉索蘆薈顏色粉綠，葉片厚實，汁液充足。是很好的食品原料，當然也可以直接食用。

中國蘆薈

中國蘆薈也叫斑紋蘆薈、華蘆薈，中國蘆薈實際上是庫拉索蘆薈的變種。葉子比庫拉索蘆薈短小一些，表面有黃斑，中國蘆薈是公認的無毒副作用的最安全的蘆薈品種。

木立蘆薈

木立蘆薈也叫木劍蘆薈，又因其在日本大受歡迎而稱為日本蘆薈。木立蘆薈葉片狹長，汁液不是很豐富，但是吃起來也還不錯。

上農大葉蘆薈

上農大葉蘆薈也是庫拉索蘆薈的變種，據說是中國培育出來的品種，葉片也比較大，與中國蘆薈類似上面也有白色斑點，但是長大之后斑點就少了一些。上農大葉蘆薈適應性強，適合在家養，吃起來也方便些。

不喜歡蘆薈咀嚼的口感的朋友們還可以榨取蘆薈的蘆薈汁飲用，服用量大概一天內一到兩勺即可。

吃蘆薈注意事項

蘆薈葉中含有的蘆薈大黃素，會導致腹瀉，所以吃蘆薈最好去皮，或者用水焯一下。

另外，蘆薈性寒，身體寒涼的朋友、老人就要少吃了，孕婦和小孩就不要吃了。

蘆薈的吃法推薦

1、生吃：割取新鮮葉片，洗凈 后，削去葉緣齒刺，連皮吃或削去皮吃。

2、蘆薈飲料：新鮮葉榨汁，或鮮蘆薈汁配蜂蜜、果汁飲用。服罐裝蘆薈飲料，內含純蘆薈汁或復配蘆薈汁。

3、蘆薈酒：用鮮蘆薈葉100~150g，和高度糧食白酒0.5公斤直接浸泡，一周后即可飲用。蘆薈葉可與枸杞、山楂、楊梅、青梅或其他中藥復泡。蘆薈酒可與其它果汁勾兌飲用。也可將蘆薈葉參與發酵制酒。

4、甜點：與有些水果，如蘋果、草莓、西紅柿一起，用蜂蜜、白糖制成蜜餞或或民甜果醬。

5、糖果：用蘆薈汁、蘆薈粉加入白糖、香精、色素等做成口香糖、巧克力、軟糖和飴糖等。

6、糕點：以蘆薈汁、蘆薈粉和入面粉中，做成糕點、西點、面包、三明治等。

7、蘆薈茶：將蘆薈葉曬干或烘干，泡茶。

8、蘆薈粉：干葉磨粉?；驅Ⅴr葉磨碎，過濾，再將濾液干燥成粉。或將鮮葉去皮，將葉肉粉碎，過濾，將濾液真空冷凍干燥成粉。以上的蘆薈粉可直接服用，也可用于糖果、糕點、飲料生產，也可作化妝品的添加劑。

9、菜肴：鮮蘆薈葉或蘆薈膠凍可作蔬菜使用。如用于甜食、涼拌面的調料、湯菜、沙拉、炸菜、炒菜、燉菜等，也可生食，以鮮蘆薈片代生魚片蘸醬油、芥茉食用。 蘆薈的食用量以不致瀉為原則。