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百里香的藥用功效
百里香超越了很多其他中草藥：它可以用于混合香料、改善情緒的芳香療法、抗蛀蟲的香囊、治療擦傷和傷口感染的藥膏，以及止咳藥和用于治療口腔潰瘍和咽喉感染的漱口水。
百里香還被用作祛痰劑，在支氣管炎等上呼吸道問題的療法中發揮著尤其顯著的作用。(根據 Maud Grieve 撰寫并于 1931 年出版的《現代草藥》(A Modern Herbal) 中的說明，自制咳嗽藥的用量，是將一盎司的百里香搗碎，與六盎司的蜂蜜混合，然后每天食用。)
為證實百里香所具有的營養成分，一般介紹中會用到高于正常食用量的百里香，但下表可以告訴您，通過食用一茶匙或一湯匙百里香，您可以獲得哪些營養。百里香含有豐富的維生素 C(占每日建議攝取量的 75%)、維生素 A (27%)、纖維 (16 %)、核黃素、鐵 (27%)、銅和錳，分別占每日建議攝取量 11% 的鈣和錳，以及維生素 B6、葉酸、磷、鉀和鋅。
百里香含有的揮發油包括香芹酚、冰片、香葉醇以及最重要的百里香酚，它們具有強大的防腐和抗菌功效，研究發現，它們對于多種不同的細菌和真菌(包括金黃色釀膿葡萄球菌、枯草桿菌、大腸桿菌以及可能致命的索氏志賀菌)具有抗菌活性。
關于百里香的多項研究指出，它能夠顯著增加細胞內的健康脂肪，甚至能增加腎臟、心臟和腦細胞膜中的 DHA(二十二碳六烯酸，一種 ω-3 脂肪酸)含量。百里香所含有的揮發油、維生素和礦物質協同作用，再加上強效萜類化合物迷迭香酸和熊果酸，甚至能夠起到預防癌癥的作用。
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