多寶魚(yú)喂了避孕藥是真的嗎

關(guān)于多寶魚(yú)喂食避孕藥的說(shuō)法屬于謠言，這個(gè)謠言最開(kāi)始于1998年，避孕藥喂魚(yú)的說(shuō)法最早從1998年的“避孕藥鱔魚(yú)”鱔魚(yú)開(kāi)始的，然后越傳越廣，最后波及羅非魚(yú)，多寶魚(yú)、泥鰍、蝦蟹、甲魚(yú)等產(chǎn)品。并且愈演愈烈，這當(dāng)中都出現(xiàn)了幾次大規(guī)模的辟謠，但是依然沒(méi)有能夠有效阻止其的危害，依然危脅著整個(gè)水產(chǎn)行業(yè)。

網(wǎng)上一直流傳這樣的說(shuō)法：“為了讓鱔魚(yú)快速長(zhǎng)大，農(nóng)戶對(duì)鱔魚(yú)采取了絕育措施以達(dá)到使其專(zhuān)心長(zhǎng)膘的效果，絕育的手段就是用避孕藥喂養(yǎng)鱔魚(yú)。”上海海洋大學(xué)食品學(xué)院水產(chǎn)品加工及貯藏工程系教授陳舜勝指出，黃鱔用避孕藥增肥是偽科學(xué)，純屬謠言。黃鱔是一種罕見(jiàn)的具有性逆轉(zhuǎn)特性的魚(yú)類(lèi)，幼齡時(shí)期全是雌性，產(chǎn)卵后逐步過(guò)渡為雄性，有部分黃鱔不會(huì)轉(zhuǎn)性。由于雌鱔要在繁殖環(huán)節(jié)消耗大量體能，生長(zhǎng)速度受到一定影響，雄鱔少了這一環(huán)節(jié)的耗能，生長(zhǎng)速度相對(duì)較快，體型上也比雌鱔偏大。事實(shí)上，之前已有水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)家針對(duì)激素喂養(yǎng)鱔魚(yú)進(jìn)行過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果顯示，飼料中添加激素的黃鱔一個(gè)月內(nèi)的生長(zhǎng)速度比不用激素的黃鱔快約10%，但卻引發(fā)了大批死亡：激素劑量越高，死亡率也越高。這可能是因?yàn)椋S鱔吃了含激素的飼料后，導(dǎo)致體內(nèi)代謝紊亂，增加了身體脂肪沉積，進(jìn)而出現(xiàn)抗病力差甚至死亡的情況。對(duì)養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，這10%的生長(zhǎng)增速，無(wú)論從風(fēng)險(xiǎn)角度還是成本角度看，都劃不來(lái)。

吃多寶魚(yú)注意事項(xiàng)

1、痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)的人不適合多吃多寶魚(yú)，而過(guò)敏體質(zhì)的人最好不要吃多寶魚(yú)。

2、上海查出的“毒多寶魚(yú)”，全部含有硝基呋喃類(lèi)代謝物，且呋喃唑酮代謝物最高檢出值為1mg/kg左右;部分樣品還分別檢出恩諾沙星、環(huán)丙沙星、氯霉素、孔雀石綠、紅霉素等禁用漁藥殘留。專(zhuān)家指出，上述漁藥雖然不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性危害，但長(zhǎng)期大量攝食，既會(huì)產(chǎn)生耐藥性，也存在致癌可能。因?yàn)橛捎诙鄬汈~(yú)本身抗病能力較差，不法養(yǎng)殖者往往大量使用違禁藥物，用以預(yù)防和治療魚(yú)病，導(dǎo)致多寶魚(yú)藥物殘留超標(biāo)，以至于在市場(chǎng)上一度被“封殺”。不過(guò).經(jīng)過(guò)科學(xué)養(yǎng)殖的多寶魚(yú)還是可以放心食用的，建議大家到正規(guī)超市、農(nóng)貿(mào)菜場(chǎng)選購(gòu)。

多寶魚(yú)的選購(gòu)竅門(mén)

1、要求體形完整，無(wú)傷、無(wú)殘、無(wú)畸形和無(wú)白化。

2、雙眼位于身體左側(cè)，有眼側(cè)呈青褐色，有點(diǎn)狀黑色素，無(wú)眼側(cè)光滑呈白色。

3、魚(yú)體表鮮亮、光滑，無(wú)傷痕，無(wú)發(fā)暗、發(fā)紅癥狀，鰓絲整齊，無(wú)炎癥和寄生蟲(chóng)。