黃金果的營養價值
1、維生素A
黃金果每一百公克的果肉，有130微克的維生素A，而成人一天的建議攝取量在500微克。維生素A可以改善視力、預防夜盲癥，除此之外還能促進皮膚的健康、幫助牙齒和骨骼的發育和生長。
2、維生素C
黃金果內含有大量的維生素C，每100克的果肉，有122毫克的維生素C，是補充維生素C的好選擇。維生素C有助于抗發炎、抗病毒的效果，也能調節免疫防御系統，幫助膠原蛋白制造。能增強免疫力，幫助抵抗新冠肺炎…等疾病。
3、維生素B3
維生素B3進入體內后，可以幫助葡萄糖及脂肪代謝，吃多黃金果，也能降低壞的膽固醇、預防心臟疾病，更有助于減肥。而維生素B3更是維護神經系統與循環系統的重要成分，能促進腦部功能，也能改善皮膚癥狀。
4、可溶性纖維
可溶性纖維在水中會被分解，當飲食中含有可溶性纖維時，也可以降低飽和脂肪酸跟膽固醇。也能幫助穩定血糖，減緩醣類吸收的速度，很適合糖尿病患食用。而可溶性纖維還能清除體內的重金屬跟毒素，也能預防膽結石的產生。甚至能提供飽足感，幫助減重。
黃金果的功效作用
1、降血糖
黃金果的膠原蛋白非常豐富，有養顏美容及降膽固醇的功效。最重要的是，黃金果能夠降血糖，對糖尿病人而言是一大福音。
2、護眼
黃金果有利眼部健康，與番茄、胡蘿蔔和草莓一樣，含大量維他命A，這對維持眼部健康至關重要，能夠預防各種眼睛問題。
3、抗真菌
黃金果是Sapotaceae科的物種，能夠抗真菌、抗腫瘤、解熱、鎮痛和抗炎，增強人體免疫力。黃金果含有高含量的維他命C，可增強人體防御機制，對預防有害細菌和病毒至關重要。
4、助消化
黃金果特別能夠促進消化系統健康，因為黃金果的果實含大量纖維，纖維有助減肥和提升消化系統的功能運作，消除腸道問題及胃部消化的問題。黃金果亦有助人體預防咳嗽等唿吸道疾病;其維他命B3含量有利葡萄糖代謝，促進血液循環。
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