維生素c含量高的食物排名表

1、卡卡杜李子 – 每100克含有高達(dá)5,300毫克的維生素C

2、西印度櫻桃 – 每100克含有高達(dá)1,677毫克的維生素C

3、玫瑰果 – 每100克含有高達(dá)426毫克維生素C

4、綠辣椒 – 每100克含有242毫克維生素C

5、芭樂 – 每100克含有228毫克維生素C

6、黃甜椒 – 每100克含有183毫克維生素C

7、黑醋栗– 每100克含有181毫克維生素C

8、百里香– 每100克含有160毫克維生素C

9、巴西里- 每100克含有133毫克維生素C

10、小松菜– 每100克含有130毫克維生素C

11、羽衣甘藍(lán)– 每100克含有120毫克維生素C

12、奇異果– 每100克含有93毫克維生素C

13、綠花椰菜– 每100克含有89毫克維生素C

14、抱子甘藍(lán)– 每100克含有85毫克維生素C

15、檸檬– 每100克含有77毫克維生素C

16、荔枝– 每100克含有72毫克維生素C

17、美國柿子– 每100克含有66毫克維生素C

18、木瓜– 每100克含有62毫克維生素C

19、草莓– 每100克含有59毫克維生素C

20、橘子- 每100克含有53毫克維生素C

1. 卡卡杜李子 – 最高含量的維生素C水果

它具有最高的已知維生素C濃度，每100克含有高達(dá)5,300毫克。一顆李子就含有481毫克維生素C，這是DV的530%。它還富含鉀，維生素E和抗氧化劑葉黃素，有益視力健康。

卡卡杜李子每100克含有高達(dá)5,300毫克的維生素C，是維生素C中最豐富的食物來源。一顆可以提供大約530%的DV。

2. 西印度櫻桃中的維生素C

每半杯(49克)的紅色西印度櫻桃(Malpighia emarginata)可提供822毫克的維生素C，或913%的DV。

在西印度草萃取物的動(dòng)物研究實(shí)驗(yàn)中，表示西印度櫻桃可能具有抗癌特性，有助于預(yù)防UVB皮膚損傷，甚至減少因不良飲食引起的DNA損傷。

但是我們還沒有更多關(guān)于西印度櫻桃人體實(shí)驗(yàn)研究。

半杯西印度櫻桃提供高達(dá)913%DV的維生素C。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究指出果實(shí)甚至可能具有抗癌特性。 每100克含有高達(dá)1,677毫克的維生素C。

3. 玫瑰果中的維他命C

玫瑰果(Rosehip)是一種來自玫瑰植物的甜美特殊香味的水果。它含有高量維生素C。大約6個(gè)玫瑰果提供119毫克維生素C，或DV的199%。

膠原蛋白合成需要維生素C，隨著年齡的增長，維持皮膚的完整性。 研究發(fā)現(xiàn)，維生素C可以減少對(duì)皮膚的陽光傷害，減少皺紋，干燥和變色，并改善其整體外觀。維生素C還有助于傷口癒合和皮炎等炎癥性皮膚病。

玫瑰果每100克提供426毫克維生素C. 大約六片這種水果可以提供199%的DV，并且可以促進(jìn)皮膚看起來更健康。

4.辣椒中的維他命C

一個(gè)青辣椒含有109毫克維生素C，或121%的DV。相比之下，一個(gè)紅辣椒提供65毫克，或72%DV。辣椒含有豐富的辣椒素。辣椒素還可以減輕疼痛和發(fā)炎反應(yīng)。更多證據(jù)指出，大約一湯匙(10克)的紅辣椒粉可能有助于增加脂肪燃燒。

綠辣椒每100克含有242毫克維生素C. 一個(gè)綠辣椒大約提供121%的DV，而一個(gè)紅辣椒可提供72%DV。

5. 番石榴 /芭樂中的維他命C

番石榴原產(chǎn)于墨西哥和南美洲。單一芭樂含有126毫克維生素C大約是140%的DV。它特別富含抗氧化劑番茄紅素。

一項(xiàng)為期六週的實(shí)驗(yàn)中，包藍(lán)45名年輕健康的人，發(fā)現(xiàn)每天吃400克去皮的番石榴，或大約7片的芭樂，顯著降低了他們的血壓和總膽固醇濃度。

每100克的芭樂含有228毫克維生素C。 提供140%的維生素C DV。

6. 黃甜椒中的維他命C

甜椒或甜椒的維生素C含量隨著成熟而增加。

半杯黃辣椒(75克)提供137毫克的維生素C，或DV的152%。

攝取足夠的維生素C對(duì)于您的眼睛健康很重要，可能有助于預(yù)防白內(nèi)障的進(jìn)展。一項(xiàng)針對(duì)300多名女性的研究發(fā)現(xiàn)，與攝取量最低的女性相比，維生素C攝取量較高的人患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)降低了33%。

黃椒含有所有甜椒中最高的維生素C濃度，每100克含183毫克。半杯甜黃辣椒提供了推薦DV的152%。

7. 黑加侖子 / 黑醋栗中的維他命C

半杯(56克)黑加侖/黑醋栗(Ribes nigrum)含有101毫克維生素C，大約是112%的DV。 因?yàn)楹懈邉┝康幕ㄇ嗨氐目寡趸S酮類 ，黑醋栗呈現(xiàn)出深色的外觀。

研究表明，富含維生素C和花青素等抗氧化劑的飲食可以減少與慢性疾病相關(guān)的氧化損傷，包括心臟病，癌癥和神經(jīng)煺化性疾病。

黑醋栗每100克含181毫克維生素C. 半杯黑醋栗含有112%的DV維生素C，可能有助于減少慢性發(fā)炎反應(yīng)癥等氧化損傷。

8. 百里香/ 麝香草中的維他命C

百里香的維生素C是柑橘的三倍，是所有烹飪蔬菜中維生素C濃度最高的一種。

一盎司(28克)新鮮百里香提供45毫克維生素C，佔(zhàn)DV的50%。

在你的餐點(diǎn)上撒上1-2湯匙(3-6克)的百里香，就可在你的飲食中添加3.5-7毫克的維生素C，這對(duì)于增強(qiáng)對(duì)抗感染的免疫力有不少幫助。百里香萃取也是一種治療喉嚨痛和呼吸道疾病的常用藥物。

它含有豐富的維生素C，有助于提升免疫力，製造抗體，摧毀細(xì)菌以及清除受感染的細(xì)胞。

百里香含有維生素C，每100克含有160毫克維生素C。一盎司的新鮮百里香可提供50%DV的維生素C。對(duì)免疫力的提升有不錯(cuò)的幫助。

9. 歐芹 / 巴西里 / 香菜中的維他命C

兩湯匙(8克)巴西里含有10毫克維生素C，佔(zhàn)推薦DV的11%。

與其他綠葉蔬菜一起，歐芹是植物性非血紅素鐵的重要來源。維生素C增加非血紅素鐵的吸收。這有助于預(yù)防和治療缺鐵性貧血。

一項(xiàng)為期兩個(gè)月的研究讓人們每天兩次吃素500毫克的維生素C。在研究結(jié)束時(shí)，他們的鐵濃度增加了17%，血紅蛋白增加了8%，鐵蛋白(鐵離子的存儲(chǔ)形式)增加了12%。

巴西里每100克含有133毫克維生素C. 在你的餐上撒上兩湯匙新鮮歐芹，可以提供11%的DV維生素C，這有助于增加鐵的吸收。

10. 小松菜中的維他命C

一杯生切碎的小松菜可提供195毫克維生素C，或217%的DV。

雖然烹飪過后的蔬菜會(huì)降低了食物中的維生素C含量。 一杯煮熟的仍然可提供117毫克的維生素C，或130%的DV。與許多深色綠葉蔬菜一樣，小松菜含有豐富的維生素A，鉀，鈣，錳，纖維和葉酸。

每100克的小松菜含有130毫克維生素C。 一杯小松菜在生食時(shí)可提供217%的維生素C DV，烹飪后可提供130%的維生素C DV.

11. 羽衣甘藍(lán)中的維他命C

羽衣甘藍(lán)(Brassica oleracea var. sabellica L.，英文簡稱：Kale)，又名無頭甘藍(lán)、海甘藍(lán)、葉牡丹、牡丹菜、花菜，是一種蔬菜。在德國是一種冬季常見大眾蔬菜，俗稱「綠菜」，通常是腌製成酸菜，用來燉肉，或者配烤香腸。

一杯切碎的生羽衣甘藍(lán)提供80毫克維生素C，或89%的DV。它還提供大量的維生素K和類胡蘿蔔素葉黃素和玉米黃質(zhì)。

一杯煮熟的羽衣甘藍(lán)提供53毫克，或59%的維生素C DV(33)。

雖然烹飪這種蔬菜會(huì)降低其維生素C含量，但也有研究發(fā)現(xiàn)，煮沸，煎炸或蒸製綠葉蔬菜有助于釋放更多的抗氧化劑。這些抗氧化劑可能有助于減少慢性發(fā)炎相關(guān)的疾病。

每100克羽衣甘藍(lán)含有120毫克維生素C. 一杯生羽衣甘藍(lán)提供89%的維生素C DV，而煮熟的每杯羽衣甘藍(lán)大約提供59%維生素C DV。

12. 奇異果中的維他命C

一顆奇異果大約含有71毫克維生素C，或79%的DV(35)。研究表明，富含維生素C的奇異果可能有助于減少氧化反映，降低膽固醇和提高免疫力。

一項(xiàng)對(duì)20名年齡在20-51歲的健康人士進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，每天吃2-3個(gè)奇異果, 持續(xù)28天，血小板粘性降低18%，三酸甘油酯降低15%。可以降低血栓和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

14名維生素C缺乏癥患者的另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃兩個(gè)奇異果，持續(xù)四周，白細(xì)胞活性增加了20%。而且僅一周后，維生素C的血液濃度正常化，增加了304%。

每100克奇異果含有93毫克維生素C. 一顆奇異果提供了維生素C的79%的DV，這有利于血液循環(huán)和免疫。

13. 綠花椰菜中的維他命C

青花菜(學(xué)名：Brassica oleracea var. italica，英語：Broccoli)，又稱西蘭花、綠花菜、綠花椰菜、百加利，是一種蔬菜。 綠花椰菜源于意大利，和花椰菜、結(jié)球甘藍(lán)、翠綠花椰菜同為甘藍(lán)的變種。

半杯煮熟的西蘭花提供51毫克維生素C，或57%的DV。

許多研究指出，吃大量富含維生素C的十字花科蔬菜與降低氧化反映，提高免疫力和降低患癌癥和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)之間可能存在關(guān)聯(lián)。

一項(xiàng)隨機(jī)研究給27名重度吸煙者年輕男性，每天攝取250克含有146毫克維生素C的蒸綠花椰菜。十天后，他們的發(fā)炎標(biāo)誌物C反應(yīng)蛋白下降了48%。

綠花椰菜每100克含有89毫克維生素C. 半杯綠花椰菜提供57%的維生素C DV，可降低發(fā)炎反應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。

14. 抱子甘藍(lán)中的維他命C

抱子甘藍(lán)(學(xué)名：Brassica oleracea var. gemmifera)，又稱球芽甘藍(lán)，俗稱小洋白菜、小圓白菜、小捲心菜、小椰菜，是一種蔬菜，味道微苦。煮過的小洋白菜在西餐中常做配菜。

半杯煮熟的抱子甘藍(lán)可提供49毫克維生素C。 大約是DV的54%。

像大多數(shù)十字花科蔬菜一樣，抱子甘藍(lán)也富含纖維，維生素K，葉酸，維生素A，錳和鉀。維生素C和K對(duì)骨骼健康都很重要。特別是，維生素C有助于膠原蛋白的形成，膠原蛋白是骨骼的纖維成分。

2018年的一篇大型綜述發(fā)現(xiàn)，攝取大量維生素C可使髖部骨折風(fēng)險(xiǎn)降低26%，骨質(zhì)疏松癥風(fēng)險(xiǎn)降低33%。

每100克抱子甘藍(lán)含有85毫克維生素C. 半杯蒸過的抱子甘藍(lán) 提供54%的DV維生素C，可以提高你的骨骼強(qiáng)度和功能。

15.檸檬的維他命C

在18世紀(jì)，檸檬被給予水手以防止壞血病。一整個(gè)生檸檬，包括其果皮，可提供83毫克維生素C，或92%的DV。

檸檬汁中的維生素C也可作為抗氧化劑。當(dāng)切割水果和蔬菜時(shí)，水果中的多酚氧化酶因?yàn)楸┞对谘鯕庵惺故澄镒兩幟手吭谒谋┞兜谋砻嫔峡善鸬狡琳系淖饔茫乐寡趸^程。

檸檬每100克含有77毫克維生素C，其中一種中等檸檬含有92%的DV。維生素C具有強(qiáng)大的抗氧化功效，可以防止切好的水果和蔬菜變成褐色。

16.荔枝的維他命C

一顆荔枝提供近7毫克的維生素C，或7.5%的DV，而一小杯荔枝則含有151%的DV。

荔枝還含有omega-3和omega-6脂肪酸，對(duì)你的大腦，心臟和血管有許多好處。

目前沒有專門針對(duì)荔枝的研究。儘管如此，這種水果提供了大量的維生素C，荔枝的維生素C可協(xié)助體內(nèi)膠原蛋白合成和促進(jìn)血管健康。

一項(xiàng)針對(duì)196,000人的觀察性研究發(fā)現(xiàn)，維生素C攝取量最高的人中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低了42%。每增加一份水果或蔬菜，可將風(fēng)險(xiǎn)降低17%。

荔枝每100克含有72毫克維生素C. 一個(gè)荔枝含有維生素C平均7.5%的DV，而一杯荔枝含有151%DV。

17.美國柿子的維他命C

柿子是一種類似番茄的橙色水果。有許多不同的品種。雖然日本柿子是最受歡迎的，但美國本土柿子(Diospyros virginiana)含有的維生素C幾乎是其中的九倍。

一個(gè)美國柿子含有16.5毫克維生素C，或18%的DV。

美國柿子每100克含有66毫克維生素C. 一個(gè)美國柿子含有18%的維生素C DV.

18.木瓜的維他命C

一杯(145克)木瓜提供87毫克維生素C，或97%的DV。

維生素C還有助于記憶，并在你的大腦中具有強(qiáng)大的抗炎作用。

在一項(xiàng)研究中，20名患有輕度阿爾茨海默氏癥的人被給予濃縮木瓜提取物六個(gè)月。結(jié)果顯示發(fā)炎反應(yīng)減少，氧化反應(yīng)減少40%。

木瓜每100克含有62毫克維生素C. 一杯木瓜可以提供87毫克的維生素C，這可能有助于提高記憶力。

19.草莓的維他命C

一杯草莓(152克)提供89毫克維生素C，或99%的DV。

草莓含有多種強(qiáng)效的維生素C，錳，黃酮，葉酸和其他有益的抗氧化劑。研究表明，由于其高抗氧化劑含量，草莓可能有助于預(yù)防癌癥，血管疾病，癡呆和糖尿病。

一項(xiàng)針對(duì)27名代謝綜合徵患者的研究發(fā)現(xiàn)，每天吃凍干草莓 (相當(dāng)于三杯新鮮草莓) 可減少心臟病的危險(xiǎn)因素。在為期8週的研究結(jié)束時(shí)，他們的“LDL膽固醇(壞膽固醇)濃度下降了11%，而他們的血管發(fā)炎標(biāo)誌物VCAM濃度下降了18%。

草莓每100克含有59毫克維生素C. 一杯草莓一半可以提供89毫克的維生素C.這種營養(yǎng)豐富的水果可以幫助你的心臟和大腦健康。

20.橘子的維他命C

一個(gè)中等大小的橙子提供70毫克維生素C，是DV的55%。

橘子柳丁的廣泛食用是維生素C的主要攝取來源。 其他柑橘類水果也可以幫助您滿足您的維生素C需求。 舉例來說，半個(gè)葡萄柚含有44毫克或73%的DV。

橘子每100克含有53毫克維生素C。 一顆橘子大約可提供70毫克維生素C。其他柑橘類水果，如葡萄柚、柑橘，都是維生素C的良好來源。