孕婦

孕婦與哺乳的女性，應該先與醫師討論過后在決定是否補充。葡萄糖胺的補充是否會對胎兒及孕媽咪有影響，或安全性也都是未知，專家建議先不要補充。

海鮮過敏族群

市售的葡萄糖胺保健食品大部分除了素食商品以外，多提煉自蝦、蟹的殼及貝殼，如果對蝦蟹貝類過敏，可能就要特別注意葡萄糖胺的成份來源，或是可選購素食的產品。

糖尿病、高血壓族群

雖然上面有提到葡萄糖胺，在適量適時補充是不會有副作用的。包括在研究當中顯示出，葡萄醣胺對于糖尿病患者的血糖是沒有負面影響的，但專家建議因為并未有長期的臨床研究，所以跟醫師討論、評估后再決定服用。

另外，研究結果顯示出受試者連續一個多月補充葡萄糖胺后，舒張壓與收縮壓都有下降，心跳速率則是上升的趨勢，所以醫生建議高血壓患者應與個人醫生討論后，如有需要攝取葡萄糖胺的場合，也必須一邊監控血壓等身體的健康狀況來服用。