不粘鍋煎蛋需要油嗎

不粘鍋煎雞蛋可以不用放油，只需將鍋加熱后吧雞蛋打入鍋中即可，因為不粘鍋使用了特殊的涂層，因此即便是沒有放油剪出來的雞蛋也不會粘鍋，但如果想要簡單口感更好建議可以少量放些油。

不粘鍋不能做什么食物

1、不能用來高溫油炸食物

不粘鍋之所以能夠做到“不粘”是因為它的表面有樹脂涂層，但是它的最高耐受溫度只有260度，超過這個溫度表面涂層的物質就可能進入到食物中。所以用不粘鍋盡量不要干燒，保持鍋中有食物和水，不能用來油炸食物。

2、不能用金屬鍋鏟

用金屬鍋鏟可能會破壞不粘鍋表面的涂層，所以不粘鍋應該使用木制或者耐熱的塑料鍋鏟，清洗的時候也不能用鋼絲球大力擦洗，可以用海綿蘸少許醋或蘇打粉進行清洗。

使用不粘鍋注意事項

1、不粘鍋在沒有冷卻之前不建議清洗，避免涂層由熱突然變冷而發生裂紋或者剝落。

2、使用不粘鍋時，注意清洗的時候不要用尖銳的器具，以免破壞涂層。

3、如果烹飪時出現糊鍋的情況， 在鍋中加水煮個十分鐘就會自然脫落，千萬不要用鋼絲球。

4、注意清洗時，盡量不要用洗潔精，每次清洗完之后，用干凈的抹布擦干水分

5、一定要使用硅膠鏟或木鏟。不要使用鐵鏟。