板栗燒雞的板栗是生的還是要煮熟
2020年11月24日 18:22閱讀次數：1416
板栗燒雞是一道色香味兼具的傳統名菜，而且還具有非常好的食療功效，可用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸等癥，下面來了解一下板栗燒雞的板栗是生的還是要煮熟。
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板栗燒雞的板栗是生的還是要煮熟
板栗燒雞一般建議用生板栗，用生板栗雖然煮制的時間會更長一些，但也會更入味一點，而且用熟板栗的話做出來的板栗燒雞可以會容易碎，影響整體的賣相。
另外需要注意的是板栗需晚一些放入與雞肉同燉，以免燉的太爛太碎。
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板栗燒雞制作竅門
1、最好是選用雞腿肉，因為這部分的肉質鮮嫩不柴，非常適合燉煮。
2、燉煮的時候，一定要用熱水，這樣才能保持雞肉的彈性，釋放出更多的營養物質。
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