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豬脖子肉
豬脖子肉也叫血脖肉，因屠宰場宰豬時都是從豬脖子處開始放血，所以脖子處的肉就有淤血，看上去血淋淋的，稱為“血脖肉”，又稱槽頭肉、腮肉，平時我們都是不吃的，因肉里含有大量淋巴和各種腺體，若是黃褐色或黃白色的淋巴結為正常，吃了不會危害人體。但若有病變的淋巴結，如出現化膿、水腫、出血、充血、壞死等，就說明有大量的細菌、病毒等有害物質，有很大的危害。
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豬肺
豬肺作為豬的呼吸器官，也是一種空氣過濾器。也會出現肺部疾病，肺泡中容易含有寄生蟲、細菌和病毒，食用不注意，就會對人體造成傷害。我們以人的肺為例，成人的肺泡有7億多個，總的面積達到100平方米以上。而豬肺和人的相比有過之而無不及。豬肺泡作為氣體交換的場所，空氣中的塵埃容易在肺部堆積，從而導致豬肺中灰塵多。而且豬的生活習慣會導致它吸入更多的灰塵，這樣會增多豬肺中的塵埃。既然豬肺中容易包裹著灰塵，那么，灰塵中的重金屬也會存在，而這些重金屬經過人體消化吸收，又殘留在人體內。重要的是，豬的肺泡多個數多，個體小，而總面積大，很難清洗干凈，尤其是外面售賣的豬肺，一旦食用，這些細菌、病毒、塵埃、重金屬等，都會進入人體，威脅人體健康。
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